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応募先企業
École du pain
| 募集職種 |
パン職人 講師 製造スタッフ |
|---|---|
| 雇用形態 |
契約社員 アルバイト |
| 給与 |
業務内容・勤務日数・経験に応じて相談 ・業務委託 ・パート／アルバイト ・その他、担当業務に応じて相談 経験・技術・担当業務を考慮し決定します。 通常の製造業務だけでなく、講師・技術指導・レシピ開発等については、それぞれの専門性を評価して報酬を設定します。 |
| 勤務時間 | 担当業務により相談。 フルタイム勤務だけでなく、週1〜数日など、現在の生活に合わせた働き方も相談可能です。 |
| 業態 | 学校、教室 |
| 仕事内容 | 製パン技術者／講師／レシピ開発・研究スタッフ オンラインスクール・対面レッスン・商品開発などを通して、プロの製パン技術を家庭製パンへ落とし込み、伝えていく仕事です。 主な仕事内容 ・オンライン／対面でのパンレッスン ・受講生への製パン指導、添削、質問対応 ・レシピ開発、試作、検証 ・製パン理論や技術資料の作成 ・レッスン動画や教材制作への参加 ・新しい家庭製パン技術の研究 ・店舗での製造、イベント、講座等への参加 ・école du painの講師チームでの技術共有、勉強会 すべてを担当するわけではなく、経験や得意分野に応じて役割を決定します。 |
| 求める人材像 | ・ベーカリー、ホテル、レストラン等での製パン実務経験3年以上 ・仕込みから焼成まで、一連の製パン工程を理解している方 ・レシピ通りに作るだけでなく、生地の状態を見て判断・調整できる方 ・基本的な製パン理論を理解している方 ・人とコミュニケーションを取ることが好きな方 ・人に教えること、伝えることに興味がある方 ・チームで仕事をすることを大切にできる方 ・技術や知識を学び続ける意欲のある方 ・理念に共感してくださる方 |
| 応募資格 | 歓迎する経験・スキル ・ハード系パンの製造経験 ・クロワッサン、デニッシュ等ヴィエノワズリーの製造経験 ・食パン、菓子パン、総菜パンなど幅広い製造経験 ・自家製酵母、ルヴァン等の知識 ・商品開発、レシピ開発経験 ・新人教育、スタッフ指導経験 ・製パン講師経験 ・オンラインレッスン経験 ・SNSや動画での発信経験 私たちが重視すること 技術が高いだけでは、今回の採用基準には届きません。 「自分ができる」ことと「相手ができるように伝えられる」ことは別の技術だと考えています。 自分のやり方だけを正解とせず、家庭の設備や環境、受講生一人ひとりの状況に合わせて考えられること。 そして、他の職人や講師の意見も尊重しながら、一緒により良いものを作れること。 技術力と同じくらい、人柄・伝える力・柔軟性を大切にします。 |
| 待遇・福利厚生 | 要相談 |
| 休日 | 土日(要相談) |
| 勤務地 | オンラインまたは杉並区 |
| アクセス |
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