この求人の特徴

焼菓⼦とジャムの店『Maison romi-unie』の商品を作る仕事

広々としたアトリエです。焼菓子は、クッキー・サブレやケイクやカトルカール、毎月変わる季節のお菓子を製造しています。サブレの生地を成形し、天板に並べ、焼き色などを確認しながら1日1000～2000枚の焼成を行います。天板の向きを変えたりしながら、均一に焼きあがったサブレをタイミングよく焼き上げて、レモンクッキーのアイシングを1枚1枚ハケで塗って美しく仕上げていく、まさに職人技の仕事です。

仕込みは、お菓子ごとに違う粉や砂糖の種類を計量し、ミキサーや手で混ぜ、製造していきます。混ぜ方やタイミングなど、状態を判断しながら、よりよい生地をつくることに集中。均一な仕上がりを目指します。

また、焼菓子だけでなく、ジャムの製造もおこないます。鎌倉Romi-Unie Confitureを経験したスタッフを中心に、スコーンにつけるプチジャムや量り売り用のジャムを製造しています。

季節によってさまざまなケイクやお菓子の種類が変わり、特にromi-unieメイツや気まぐれの焼菓子の製造なども多いのが、アトリエ八雲の特徴です。

女性が安心して働ける環境が整っています。

女性が長期で活躍できる環境を整えております。社保完備、週休２日制に加え産休、育休制度もあり安心して仕事に取り組む事ができます。店内併設のアトリエで丁寧に手作りされたお菓子をいままでの経験を活かしてお客様にお届けください。