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  • 東京都新宿区
  • 未経験者歓迎
  • 経験者優遇
  • 急募
  • 研修制度あり
  • 社保完備
  • 交通費支給
  • 食事補助
  • 週休2日
  • オープニング
  • カフェスペースあり

PARKLET & BabyJ's バターミルクフライドチキン専門店 _ Meiji Park Market

3月オープニング!PARKLET & BabyJ's バターミルクフライドチキン専門店@明治公園 パン職人/パティシエ/調理/ホールスタッフ<正社員/アルバイト>募集!

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東京初出店

icon業態
パン屋・ベーカリー
icon職種
パティシエ / パン職人 / シェフ / 店長(候補) / ホールスタッフ / キッチンスタッフ
icon給与
<正社員>月給26万円〜※詳細は下記給与に記載<アルバイト>時給1200円〜
icon勤務時間
6:00〜22:00 (うち8時間)
icon休日
週休2日制 年間休日107日 有給休暇、慶弔休暇、産休育休制度
icon最寄駅
都営地下鉄大江戸線・国立競技場駅や東京メトロ銀座線・外苑前駅、JR千駄ケ谷駅から徒歩10分ほど

掲載期間:2024/03/06まで

更新日付:2024/02/05

この求人の特徴

3月下旬にオープンするお店について

"公園の中の公園"をイメージした、子どもも大人も和やかな時間を過ごすことができる優しい場所が誕生します。天然素材を用いたサワードウブレッドなどが人気のベーカリー「Parklet」と、そのカフェ部門がスピンオフした「Parklet Kiosk」、そしてバターミルクフライドチキン専門店「Baby Jʼs」が同時に開業。中央には食堂のようなパブリックスペースがあり、まるで公園のベンチに腰掛けるような感覚で飲食や休憩のスペースとして使うことができる、地域に開かれた場所となります。

Parklet / Parklet Kioskについて

サンフランシスコのベーカリーカフェと、カリフォルニアキュイジーヌをルーツとした店主ケイト (Kate Jaksich)とジェイジェイ(Jerry Jaksich)が、「日本に本当に美味しいサワードウブレッドの店を作りたい」という思いで、日本橋にオープンしたベーカリーカフェ「Parklet」。ここでは、天然酵母のパンや、丁寧に関係を築いた生産者から仕入れた素材を使った食事、こだわりのコーヒーやナチュラルワインなどが朝から夕方まで楽しめます。日本橋店は堀留児童公園に隣接しており、公園の一部であるかのような公共性の高い空間となっています。

東京初出店!Baby J’sについて

日本橋の「Parklet」を手掛けたケイトとジェイジェイが、2020年に札幌で立ち上げたバターミルクフライドチキン専門店。現在は路面店を構えておらず、東京や札幌、博多など各地のポップアップストアで、アメリカ南部のソウルフードであるバターミルクチキンを使ったフライドチキンサンドなどを提供してきました。販売開始から数時間で完売するなど根強いファンを多く抱えており、東京で実店舗を構えるのは今回が初となります!

募集要項

募集職種 パティシエ / パン職人 / シェフ / 店長(候補) / ホールスタッフ / キッチンスタッフ
雇用形態 正社員 / アルバイト
給与 経験・能力により応相談

正社員(スタッフ)26万円〜
[基本給227,005円+残業手当(20時間分)32,995円]

正社員(マネジメント)35万円〜
[基本給305,583円+残業手当(20時間分)44,417円]

※上記20時間以上超過した際は、別途支給致します。

アルバイト 時給1200円〜
勤務時間 6:00〜22:00(うち8時間)
・休憩有り
業態 パン屋・ベーカリー
仕事内容 <ベーカー、ペイストリーシェフ Baker & Pastry Chef>
職務内容
製パン・製菓全般(仕入れ・仕込み・調理・盛付・メニュー考案)
マネジメント(品質管理・採用・在庫管理など)

<ヘッドシェフ&キッチンマネージャー Head chef/Kitchen manager>
店舗の中心として、キッチン及び店舗のクオリティマネジメントをおまかせするポジションです。
メニューの開発、調理スタッフのトレーニング、取引先の開拓、食材の調達など、幅広い業務に携わっていただきます。

メニュー開発
料理の提供とクオリティコントロール
オペレーションを正確、かつ円滑に行う
調理スタッフのトレーニング
食材の調達および原価管理
厨房の衛生管理と安全基準の遵守
顧客とのコミュニケーションおよび顧客満足度の向上
店舗全体の運営のリーダーとして、お客様に最高の商品とサービスを提供する重要な役割を果たしていただきます。
チームを率いて成果を出し、Parklet Bakeryの成長と成功に貢献していただける方を募集します。

応募資格(必須)
・リーダーシップと優れたコミュニケーションスキルを持っていること。
・責任感と問題解決能力に優れていること。
・食品衛生や安全管理に関する知識と経験があること。
・経営目標の設定と達成に向けて主導的に行動できること。
・2~3年以上の調理経験。
(マネジメント経験もあると望ましいです)

応募資格(歓迎)
・食材の調達や在庫管理に関する知識
・厨房衛生管理および食品安全基準の知識
・日本語、英語両方での日常会話
・HACCP
・食品衛生責任者資格
・調理師免許

<キッチンスタッフ>
飲食店での1年以上の調理経験、一般的な調理スキル必須。
求める
人材像
フード・ドリンクを愛するリーダーシップのある方
前向きで明るく、向上心のある方
ワークライフブレンド思考の方
応募資格 応募資格(必須)
・製パン・製菓の実務経験3年以上
・土日祝日勤務可能
・メニューの新規開発の経験

応募資格(歓迎)
・英語力のある方
・マネジメント経験
・ラミネート生地、パン生地の経験
待遇・
福利厚生
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
交通費支給(上限有り15000円)
賄い
関連店舗でのスタッフ割引
休日 週休2日制
年間休日107日
有給休暇、慶弔休暇、産休育休制度
勤務地 〒160-0013 東京都新宿区霞ヶ丘町5−1 明治公園A棟
アクセス 都営地下鉄大江戸線・国立競技場駅や東京メトロ銀座線・外苑前駅、JR千駄ケ谷駅から徒歩10分ほど

応募について

応募方法

BakeJob応募フォームよりご応募ください。
Instagramもぜひ見てみてください!
@parkletbakery
@meijiparkmarket

応募後のながれ

エントリー後に採用担当より、ご連絡いたします。
書類選考→1次面接→2次面接→採用決定

面接地

東京都中央区日本橋小舟町14-7 SOIL Nihonbashi 2階

企業情報

会社名 株式会社Staple
代表者名 岡 雄大
事業内容 Stapleは、津々浦々旅をする中で縁ができ、魅了された徒歩圏内の『ご近所』に狙いを定め、連続的に場の企画・デザイン・不動産開発・運営を重ねていくソフトデベロッパーです(ホテル、レストラン、コワーキングスペース、その他商店などの企画・デザイン・開発・運営及びコンサルティング業)。
住所 〒 722-2421
広島県 尾道市瀬戸田町 瀬戸田433
サイトURL https://staplejp.com

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