この求人の特徴

東京・清澄白河に２０２３年にオープンしたばかり♪１Fベーカリー・３Fカジュアルフレンチのお店です！

オールスクラッチの当店で使用する食材は、オーナーが生産地に足を運び選び抜いた小麦をはじめ、卵、乳、チーズにいたるまで、どれを取っても厳選された納得の食材を使用します。そしてパンに合わせて砂糖を使い分け、砂糖の効力を最大限に活かす。製糖メーカーである当社にしかできない唯一無二のパンをご提案します。
１Fのベーカリーで焼いたパンに合わせたフレンチベースのお料理を、３Fのレストランで提供し、パンと料理、ドリンクのペアリングも楽しんで頂く店舗です。
（レストランは専任スタッフにて運営しています）

コンセプトは【種子島スタイル】

運営母体の砂糖事業で深く関わっている鹿児島県・種子島では、食べる食材がどこで採れて誰が育てたのか、生産者の顔までわかります。商流が全て見えるからこそ、島民の多くは納得し安心した上で物事を選択し、自己肯定感の強い暮らしを送っています。様々な情報やモノで溢れるこの世の中で、そんな『身の回りのものが可視化され、理解し、自己肯定ができる社会』を東京でも実現したい。その第一歩であるベーカリー＆レストランプロジェクトに参加しませんか？

運営会社について

当社の母体は、今年で創業73年を迎える老舗製糖メーカーの大東製糖。黒砂糖やきび糖に代表される「含蜜糖」の日本トップシェアを誇り、30年以上黒字・無借金経営で運営しています。
砂糖の可能性を追求するために、鹿児島県種子島でのさとうきび栽培、18年前からスタートしたベーカリー事業など、砂糖に関連した事業を多数行うなかで、今回、関連会社の(株)ナピネスにて、新たにベーカリー＆レストラン事業を、東京・清澄白河でスタートさせます。
強固な経営基盤を持っているので、安心して働けることをお約束します。