この求人の特徴

Pizzeria Pico/料理人・ピザマン〈正社員〉

【業務内容】
〈調理業務全般、モッツァレラチーズの製造〉
ローカルピッツァとナチュラルワインのお店です。地元の食材を用いて、素材の持ち味を生かした料理、石窯で焼くピッツァと手打ちのパスタフレスカ、そしてナチュラルワインと音楽でお客さまをもてなします。オープンキッチンでライブ感を大切にしています。お客さまの反応がダイレクトに伝わってくるのがやりがいへと繋がります。
調理業務、ピザ焼きの他に、チーズ工房を併設しており、近隣の牧場から仕入れた生乳を使ってモッツァレラチーズの製造も行います。那須という土地柄を生かした地域性の感じられるレストランを目指しています。
HP：https://pico-pizza.jp
Instagram：＠pizzeria__pico


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【Picoで働くスタッフインタビュー】
　ユウさん 30代 / 男性
　料理人・シェフ〈正社員〉

❮Q1:Picoで、具体的にどんな仕事をしていますか?❯
シェフとしては主に、その日のメニュー決め。
食材の仕入れ・仕込みなどの調理全般と、食材や調味料などの在庫管理・発注、調理場の掃除などです。
そのほかに、生産者さんとの繋がりを作ったり、取引先の開拓を行なっています。


❮Q2:どんなところにやりがいを感じますか？❯
お客さんが「おいしい」と言ってもらえるときはもちろんですが、中でも素材の持ち味を100%引き出せて、それに対してお客様の反応が感じられた時。料理は塩の打ち方ひとつでガラッと変わってしまうので、調理方法、タイミング、温度、塩加減など、食材の味を知り引き出す研究を今もずっと続けています。
Picoでは、お客様の反応がダイレクトに伝わるし、直接お客様と会話して、作り手の言葉を伝えることができるのもやりがいのひとつです。


❮Q3:「新しいスタッフを育成する時に大切にしていることは？❯
自分が楽しくやれる作業を１つでも作って欲しいと思っています。
例えば、ある仕事を任せたら、ルール化してすぐに指導するというよりも、しばらく向き合ってもらうようにあえて見守ります。
失敗してもいいので、自分なりに考えて解決策を見つける。それが仕事の楽しさに繋がると思います。


❮Q4:「Picoスタッフの魅力を教えてください❯
個性があって、スペシャルなスタッフばかりです！
仕事を楽しんでやろうっていう雰囲気が伝わってくるので、一緒に働いてて楽しいです。


❮Q5:「応募を考えている方にメッセージをどうぞ❯
元気で、人と話すこと、喜ばすことが好きな人、大歓迎！
何よりもそこが大事なので、未経験でも歓迎します！

他セクションでの募集！！　Pizzeria Pico/ホールスタッフ〈正社員〉

【業務内容】
〈レストランホール業務全般（サービス、フード・ドリンク提供）〉
ローカルピッツァとナチュラルワインのお店です。地元の食材を用いて、素材の持ち味を生かした料理、石窯で焼くピッツァと手打ちのパスタフレスカ、そしてナチュラルワインと音楽でお客さまをもてなします。
オープンキッチンでライブ感を大切にしています。焼きたての熱々ピザは1秒でも早くお客様の元へ、そんな気持ちでホール業務を行っていただきます。私たちはサービスも美味しさを構成する大切な要素の一つと考えています。記憶に残る感動体験の提供を料理人と共に追求していきます。
HP：https://pico-pizza.jp
Instagram：＠pizzeria__pico
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【勤務時間】
9:00-23:00（うち実働8~9時間）
休日：月に8日間
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【給与】
月給制18〜30万
賞与：業績に応じて支給
昇給：年に１回見直し有り
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【福利厚生】
社会保険、厚生年金、雇用保険、労働保険完備、有給休暇、
夏季・冬季休暇制度、社販制度、交通費支給
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【応募資格】
〈必須〉
・土日祝日勤務できる方
〈歓迎〉
・未経験者でも歓迎！ 〜イチから丁寧に指導します〜
・飲食店勤務経験者
・ソムリエ資格のある方
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【求める人物像】
・TANZENの目指す姿やフィロソフィーに共感し、自発的に行動できる方
・向上心を持って常に前向きに取り組める方
・明るく素直な方
・チームでの仕事を楽しめる方
・様々な機会へ自ら意欲的に手を上げられる方
・楽しむことが得意な方
・人が好きで、人を喜ばせることに喜びを感じる方
・笑顔に自信のある方
・料理やワインが大好きな方
・自然が好きな方
・音楽がかかると自然と体が動き出す（が、動きすぎない方）


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【Picoで働くスタッフインタビュー】
　マミコさん20代 / 女性
　ホールスタッフ〈パート・アルバイト〉

❮Picoで、具体的にどんな仕事をしていますか?❯
Picoではホールスタッフとして働いています。
主な仕事内容としては、お客様のご案内、料理の提供、ドリンクの作成、電話対応等を行なっています。


❮どんなところにやりがいを感じますか？❯
お客様と会話をしている時、Picoでの時間を楽しんでくださっている事が伝わってくると、「やっぱり接客って楽しいなあ」と感じます。
「おいしかった、また来ます！」と、お客様から直接お声をいただける事も、やりがいを感じられるポイントになっています。


❮新しいスタッフを育成する時に大切にしていることは？❯
お客様目線に立って物事を考えてもらえるよう、意識して伝えています。


❮Picoスタッフの魅力を教えてください❯
スタッフ皆、優しく温かい方達です。
悩んだ時は親身になって話を聞いてくださり、楽しむ時は一緒にとことん楽しんでくれます。
「大変なことがあっても、この人達となら乗り越えられるぞ！」という気持ちにさせてくれます。


❮応募を考えている方にメッセージをどうぞ❯
最初は慣れない事も多いかもしれませんが、そんな時は手を差し伸べてくれるスタッフが沢山います。
話すことが好きな方や、料理やお酒が好きな方、ぜひ一緒に働きましょう！

他セクションでの募集！！ Pizzeria Pico/ホールスタッフ〈パート・アルバイト〉

【業務内容】
〈レストランホール業務全般（サービス、フード・ドリンク提供）〉
ローカルピッツァとナチュラルワインのお店です。地元の食材を用いて、素材の持ち味を生かした料理、石窯で焼くピッツァと手打ちのパスタフレスカ、そしてナチュラルワインと音楽でお客さまをもてなします。
オープンキッチンでライブ感を大切にしています。焼きたての熱々ピザは1秒でも早くお客様の元へ、そんな気持ちでホール業務を行っていただきます。私たちはサービスも美味しさを構成する大切な要素の一つと考えています。記憶に残る感動体験の提供を料理人と共に追求していきます。
HP：https://pico-pizza.jp
Instagram：＠pizzeria__pico
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【勤務時間】
9:00-23:00の中でシフト制
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【給与】
時給920~1100円
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【福利厚生】
社会保険、厚生年金、雇用・労働保険完備、
有給休暇、社販制度、交通費支給
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【応募資格】
〈必須〉
・土日祝日勤務できる方
〈歓迎〉
・未経験者でも歓迎！ 〜イチから丁寧に指導します〜
・飲食店勤務経験者
・ソムリエ資格のある方
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【求める人物像】
・TANZENの目指す姿やフィロソフィーに共感し、自発的に行動できる方
・向上心を持って常に前向きに取り組める方
・明るく素直な方
・チームでの仕事を楽しめる方
・様々な機会へ自ら意欲的に手を上げられる方
・楽しむことが得意な方
・人が好きで、人を喜ばせることに喜びを感じる方
・社員と共に、高い目標を持って考え、行動できる方
・料理やワインが大好きな方
・自然が好きな方


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【Picoで働くスタッフインタビュー】
　キミノさん 40代 / 女性
　ホールスタッフ〈パートアルバイト〉
　農業を本職にする傍ら、副業としてPicoで勤務。

❮Picoではどんな仕事をしていますか？❯
主にランチタイムにお皿洗いをしています。
その他、バッシングやセッティングなど、簡単なホール業務をしています。


❮なぜピコで働こうと思いましたか？❯
普段は家族だけの仕事場なので、別の環境に入ることで、
新たな気付きや学びがあると思ったのがキッカケです。


❮実際に働いてみてどうですか？❯
お店は活気があるので、元気をもらえるし、お皿洗いは達成感があって楽しい！
普段は接客業ではないので、ちょっとした緊張感が良い刺激になっていると思います。
若いスタッフが多いので、その中で働くのはちょっと勇気がいりましたが、みんな気さくに接してくれて楽しく仕事ができています。