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株式会社Merci

常識を覆す“働きやすいベーカリー” 正社員募集!

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常識を覆す“働きやすいベーカリー” 正社員募集!

icon業態
パン屋・ベーカリー
icon職種
パン職人 / 製造スタッフ
icon給与
240,000
icon勤務時間
6:00~15:00 6:30~15:30 7:00~16:00
icon休日
104日
icon最寄駅
「東武練馬駅」より徒歩約3分

掲載期間:2022/06/09まで

この求人の特徴

【職人技を学べる充実の教育制度】

初級~上級までの70項目をしっかり学べる独自の教育工程をご用意し、世界で活躍してきたベーカリーシェフ・渡邊が知識や考え方、技術などを1項目ずつじっくりと直接指導します。幅広い食感・味などを経験し、作り手としての感性を磨いてください。

【メニュー開発も手掛けられます】

グランドメニュー開発は渡邊が担当しますが、月1回の限定商品や年4回の季節商品開発にはベイカーも参加します。定休日前日にあたる月曜日は13時からの仕込みの時間をメニュー開発MTGや試作に充てており、その際にもシェフ・渡邊からパン作りの基礎を直接学べます。

【スタッフの負担軽減に注力】

高いモチベーションでこだわりのパンを提供し続けるため、パン作り以外の業務は別のスタッフが担当し、業務に集中できる環境を創出。また通常業務はもちろん、メニュー開発なども業務時間内に完結させるため残業はほぼなく、休日にメニュー考案に追われることもありません。心身ともに負担の少ない環境を創り、安心して働ける職場を目指しています。

募集要項

募集職種 パン職人 / 製造スタッフ
雇用形態 正社員
給与 【初級】シェフの指導のもと、生地を製造できるレベル/月給24万円~
【中級】シェフの指導のもと、成形ができるレベル/月給24万円~
【上級】シェフ同等のマネジメントができるレベル/月給27万円~
※固定残業21時間含む(240,000円の場合は32,500円分の固定残業含む)
勤務時間 6:00~15:00
6:30~15:30
7:00~16:00
※所定労働時間8時間
業態 パン屋・ベーカリー
仕事内容 当社が運営するリテールベーカリー『Merci life organics(メルシーライフオーガニックス)』で、
自家製酵母を使用したパン製造をお任せします。
完全分業制で残業はほぼなく、パン作りに集中できる環境です。

■ベイカーの一日の流れ
6:00~7:00 生地作り
7:00~7:30 成形
7:30~9:00 発酵
9:30~10:00 焼き
――10:00開店――
10:00~12:00 売れ筋商品をメインに生地作り~焼きを繰り返す
12:00~13:00 休憩
13:00~15:00 翌日の仕込み・新商品の試作など
求める
人材像
◎人気店の技術を身に付けてキャリアを広げたい方
◎パン作りに没頭できる環境でスキルを高めていきたい方
◎働きやすさが整っている環境で技術向上に集中したい方
◎立ち上がったばかりの会社で、一丸となって組織を育てていきたい方
◎将来的に自分の店を持ちたいと考えている方
応募資格 ■以下いずれかに該当する方
・パンもしくは製菓系学校を卒業された方
・パン職人として1年以上の実務経験をお持ちの方
待遇・
福利厚生
■交通費支給(上限25,000円)
■各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■時間外手当(超過分を追加支給)
休日 ■完全週休2日制(火曜、ほかシフト制)
■年末年始休暇(3日)
■有給休暇
■慶弔休暇
■産前産後休暇(取得・復職実績あり)
■育児休暇(取得・復職実績あり)
勤務地 〒179-0081
東京都練馬区北町1-32-2
アクセス 「東武練馬駅」より徒歩約3分

応募について

応募方法

BakeJob応募フォームまたは郵送(履歴書)

応募後のながれ

・Web履歴書によるエントリー
・面接(1~2回)
・内定
※応募~内定までは2週間以内を予定しています。

連絡先

03-6906-6230

面接地

〒179-0081
東京都練馬区北町1-32-2

企業情報

会社名 株式会社Merci
代表者名 石川 康晴
事業内容 パンの製造・販売、カフェの運営
住所 〒 700-0817
岡山県 岡山市北区 弓之町17-35
サイトURL http://mercilifeorganics.com/

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