この求人の特徴

未経験OK／「あこ天然酵母」の製造スタッフ／製パン経験者も歓迎・充実の研修でゼロから教えます

今回の募集ではあこ天然培養酵母の製造とパンの製造の両方をしていただくスタッフを募集致します。

▶特別な“ものづくり”の仕事です。

添加物を一切使わない、
米と小麦、酵母に麹だけで作る「あこ天然培養酵母」。
全国、そして海外のパン屋さんから愛される唯一無二の製品を、あなたの手で生み出してみませんか？

■おすすめポイント■
【未経験でも安心】
　　あなたのペースにあわせてお仕事をお伝えしていきます
【入社前に試せる】
　　ミスマッチが極力ないように、給与付きの「1日職場体験」を行っています
【やりがい十分】
　　自分の仕事が全国のパン屋さんの「おいしい」を支える誇り！
【嬉しい特典】
　　社員割引で自社酵母やパンをお得に購入できます！

世界に誇る「あこ天然培養酵母」を、あなたの手で生み出してみませんか？

世界に誇る「あこ天然培養酵母」を、あなたの手で生み出してみませんか？

添加物を一切使わない、米と小麦と水だけで作るこだわりの天然酵母。
その製造を担うコアメンバーを募集します。
全国、そして海外のパン屋さんから愛される唯一無二の製品づくりに携わる仕事です。


【具体的なお仕事内容】
あなたの適性や希望に合わせて、段階的にお任せします。いきなり全てを任せることはないのでご安心ください。

1. 酵母づくり
これが私たちのメイン業務。生き物である酵母と対話するように、五感を使いながら丁寧に進めます。
・原料（米・小麦・水）の仕込み
・発酵室の温度・湿度管理、発酵状態のチェック
・完成した酵母の品質チェック、梱包・発送作業

2. パンづくり
自分が作った酵母でパンを焼き、その出来栄えを自分の舌で確かめます。
・自社酵母を使ったパンの製造（販売・商品開発テスト用）
・卸先へのパンの配達

3. 技術の伝承と普及 ????
ゆくゆくは、身につけた技術を未来へ繋ぐ役割も。
・パン作り研修生への技術指導
・イベント出展時の営業サポート など

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【1日のスケジュール例】
06:00 出勤、作業の準備
07:00 酵母の発酵状態のチェック、温度管理
　　　製粉機や撹拌機などを使用した作業
12:00 休憩（1時間）
13:00 午後の仕込み、品質管理
　　　梱包・発送作業
　　　清掃、翌日の準備
15:00～　 退勤「お疲れ様でした！」


【1日職場体験OK！！】
入社前に仕事や雰囲気を体験できます！
（もちろんお給与も支給いたします！）

あこ天然培養酵母について

有限会社 あこ天然酵母は世界に先駆けて本物「発酵パン」作り！を目指している会社です
あこ天然酵母は添加物を一切使わず、あこ天然酵母を作り、安心、安全、おいしさを追求しております。

発酵香を極力抑えたクセの無い当社の「あこ天然培養酵母」を用いれば、小麦粉の風味を損なわずに、前述のごとく、酵素によるアミノ酸＝「うま味」が生成されます。

私達は、この「本物発酵パン」作りを可能とする“天然培養酵母”を製造している世界で唯一の会社です。