合同会社ROND-POINT

Chocolatrie&Bar ROND-POINT by Hirofumi Tanakamaru（ショコラトリーアンドバーロン・ポワンバイヒロフミタナカマル）、パティシエ（ショコラティエ、スーシェフ、パティシエ）＜正社員＞（新卒中途ともに可）募集☆

Chocolatrie&Bar ROND-POINT by Hirofumi Tanakamaru（ショコラトリーアンドバーロン・ポワンバイヒロフミタナカマル）、パティシエ（ショコラティエ、スーシェフ、パティシエ）＜正社員＞（新卒中途ともに可）募集☆

業態: パティスリー・洋菓子店

職種: パティシエ

給与: ショコラティエ月給270,000円〜350,000円スーシェフ月給300,000円〜500,000円　パティシエ月給250,000円〜300,000円 ★前職給与、スキルを考慮して決定します。

勤務時間: 8:00～18:00の間でシフト制※状況により変動あり（実働8時間・休憩1時間）

休日: 月8日休み（定休日:月曜日）

最寄駅: 東京メトロ　丸の内線　中野坂上駅

掲載期間：2025/06/30まで

更新日付：2025/05/29

この求人の特徴

Chocolatrie&Bar ROND-POINT by Hirofumi Tanakamaru（ショコラトリーアンドバーロン・ポワンバイヒロフミタナカマル）

2021年10月にオープンした、田中丸博文シェフによるチョコレートとスイーツの専門店です。
四季の素材を使ったケーキや高級チョコレートが並び、隠れ家バーではチョコとカクテルのペアリングも楽しめます。

ROND-POINTとは、パリの中心、凱旋門からシャンゼリゼ通りへと繋がる、信号のない環状交差点という意味。
【ショコラティエ田中丸の"丸"を中心にたくさんの人と人とが行き交い、影響試合、幸せを分かち合う】という意味が込められています。

ショコラティエ、スーシェフ、パティシエ募集☆

将来フランスで働きたい、有名店に行きたい、自分の店を持ちたい方、ぜひここで一歩を踏み出してみませんか？
20代～30代半ばのスタッフが中心に活躍しており、チームで協力し合ってお店を支えてもらっています。
男女比は半々で、それぞれが得意分野を活かしながら日々技術を磨いています。
当店は「人との繋がり」を大切にしているので、スタッフ一人ひとりが働きやすい環境を一緒に作っています。
高い志をもつスタッフが在籍しており、休日には有名店のスイーツを食べ歩いたり、SNSで最新のお菓子を研究したりしています。
さらに厨房では施策やコンクールへの挑戦も自由！成長できるよう課題を出しているのでどなたでも確実にスキルを磨けます。

まずはお店やチームの雰囲気を見学するだけでも大歓迎！スキルアップを目指しませんか？
ご応募お待ちしております。

募集要項

募集職種	パティシエ
雇用形態	正社員
給与	・ショコラティエ月給270,000円〜350,000円 ★前職給与、スキルを考慮して決定します。・スーシェフ月給300,000円〜500,000円 ★前職給与、スキルを考慮して決定します。・パティシエ月給250,000円〜300,000円 ★前職給与、スキルを考慮して決定します。
勤務時間	8:00～18:00の間でシフト制※状況により変動あり（実働8時間・休憩1時間）
業態	パティスリー・洋菓子店
仕事内容	・ショコラティエチョコレートをはじめ、生菓子、焼菓子などの仕込みから仕上げまで製造全般・スーシェフチョコレートをはじめ、生菓子、焼菓子などの仕込みから仕上げまで製造全般。スーシェフ候補として、後輩スタッフの指導や管理、新商品の試作や商品開発など・パティシエ生菓子、焼菓子、チョコレート、アシェットデセール、パフェなどの仕込みから仕上げまで製造全般
求める人材像	ショコラティエ、スーシェフ・ROND-POINTが好きな方・何事にもコミュニケーションを大切に取り組める方・向上心を持ってスキルアップしていきたい方・後輩指導などリーダー業務にも挑戦したい方・有名店で経験を積みたい方・将来海外で働きたい方・独立を目指している方パティシエ・ROND-POINTが好きな方・何事にもコミュニケーションを大切に取り組める方・向上心を持ってスキルアップしていきたい方・有名店で経験を積みたい方・将来海外で働きたい方・独立を目指している方
応募資格	ショコラティエ・パティシエとしての実務経験者＜目安となる業務レベル／想定:5年以上＞ ※テンパリングのチョコ飾りの製造経験がある方 ※ボンボンショコラの経験はなくてもOKです！・生菓子や焼菓子等の仕事を一通り経験しており、テンパリングをとってチョコレートの飾りなどを作っていた方・ボンボンショコラの技術をこれからしっかりと身につけたいと思える方 ※コンフィズリーやチョコレート工芸での受賞歴がある方優遇・パティスリーの仕事は未経験でも、過去にボンボンショコラの製造を任されていた方で、パティスリーの仕事にも興味を持てる方 ※チョコレートの専門学校等を卒業されて現場での経験がない方は不可とさせて頂きますスーシェフ・パティシエとしての実務経験者・パティスリーでの仕事を一通り経験している方＜目安となる業務レベル／想定:6年以上＞・ナッペ、絞り、タルトのフォンサージュなどの基本技術が身についている・綺麗なパイピングができる・焼菓子やビスキュイの仕込みと製造ができる・クッキーなどの生地の仕込みができる・生菓子の仕込みから仕上げまでができる・材料の発注や後輩の指導など管理業務の経験があるパティシエ・パティシエとしての実務経験者＜目安となる業務レベル／想定:3年以上＞・焼菓子・生菓子の一通りの製造ができる方※どちらか一方だけの経験でもOK ・お菓子作りで使うビスキュイ、クリームのバリエーション、食材などを理解し、お客様に説明ができる・ケーキのカット、均一な絞りができる・タルトやクッキー生地を適切に扱える・材料の発注や後輩の指導など管理業務の経験がある ※上記に満たない方でも意欲のある方は相談可能です。まずはご応募ください！
待遇・福利厚生	・各種社会保険完備・昇給年1回・賞与年2回（業績による）・交通費支給（規定あり）・まかないあり・残業手当・制服貸与・社員割引・誕生日・クリスマスケーキ無料支給・有給休暇※公休・有給を組み合わせ、長期連休を取得してもらっています！例:夏14日間、冬5日間、春3日間
休日	月8日休み（定休日:月曜日） ※事前の希望休は自由に申請OK!急な変更にもできる限り対応しています。
勤務地	〒164-0011 東京都中野区中央2-47-2 コートフェニックス 1階＞地図を見る
アクセス	東京メトロ　丸の内線　中野坂上駅　徒歩約5分