この求人の特徴

①Dreamin’B sumiyosi の思いを聞いてください！

★100種類を超えるパンが日替わりで登場★

【日常の贅沢】

この思いを届けたく
江東区住吉（錦糸町から徒歩8分）にて
2023年3月Boulangerie＆cafeがオープンしました♪


すでにパン好きなインフルエンサーの方が
Instagramでも話題にしてくれていますが

小麦は希少価値の高い京都産をはじめ
北海道、福岡、フランスなどパンにより18種類使用。

フランス最高峰AOPバターはもちろん
北海道食材などオーガニックや無添加にもこだわり
おしみなく手間暇時間をかけた
自家製のパン100種類以上を、あなた自身の手で作り
お客様に喜ばれる嬉しさを体感して下さい！


ご自身のスキルを存分に生かし、あなたが作ったおいしいパンを店頭に並べ
お客様によ。僕喜ばれる店づくりを一緒にしましょう♪



店内は１５坪でcafeスペースが12席。
SNSフォロワー15,000人超えのバリスタが淹れるコーヒーもパンにあわせてます。

バリスタは
日本バリスタ協会認定バリスタとして活動する傍ら、年間200軒以上のカフェ巡りの様子をインスタやTwitterにて発信。15,000人のフォロワーに支えられながら、コーヒやカフェ関連のメディア掲載および、ワークショップでも活躍してきた。


コーヒー豆は日本にはまだ300人ほどしかいない、コーヒーの国際資格《Qgrader》蔵前コフィノワさんのマスターに選定してもらった
贅沢なコーヒー豆を使い
Instagram、Twitterあわせて15,000フォローを誇るバリスタが淹れるコーヒーです。



SDGsを通して地域社会の発展に貢献し
信頼され愛される続ける美味しいパンと笑顔を
皆様にお届け出来れば嬉しいです！




パンを通して、全てのお客様に幸せをお届けする♪


そんな気持ちに共感してくださり
一緒に成長して頂ける方を歓迎しています！

②週3日〜勤務のパートさん♪店舗候補も募集中★窯、成形出来る方♪ここでしか作れないパンを一緒に作りませんか⁈

※アルバイト勤務希望の方は何通りも働き方があります。
扶養範囲内や月に200時間など働くことも可能です！

まずはお気軽にご連絡ください。
店内見学をしていただいたり
お店の雰囲気を見てくださいながら

新しい職場にチャレンジしてみませんか！？


たくさんの種類のパンがInstagramに上がっているので、ぜひご覧ください♪



ご自身で考えた新作も、店頭に並べてください♪

【店長候補】も同時募集！
あなたのスキルも活かせます！


経験を糧にして、次のステップに進みたい方????
これまでの経験を繁盛店で存分に発揮したい方????


などなど幅広く募集しています！



▼▼店長候補大募集▼▼
商品開発ができる方、シフト管理、人材育成、副店長や店長の経験がある方は、月給30万円スタートをお約束！

将来的に、独立したい方、店長になりたい方、または店長経験がある方を広く募集しています。
レシピ提供ができたり、商品開発ができる方、3年から5年の経験がある方は、月給25万円以上の給料となります！

◇店長の仕事について◇
シフト管理や人材育成はもちろん、販売スタッフや店舗運営まで一手に担うお仕事です。
1店舗の社長とも言えるポジション、それが店長です★





新店舗としてブーランジェリーをプロデュースするのは
東京生まれの【koizumi 】氏

都内数店舗のベーカリーにて、立ち上げやシェフを経験
辻口シェフの大人気ベーカリーで活躍する仲西のもと
『マリアージュドゥファリーヌ』多気店、吉川店の立ち上げにも携わる。
2022年にはコンサルアドバイザーとして、初台ブーランジェリーにて監修してもらいました。



アルバイトさんは主婦、学生さんがメインとなり
サンド作りからクリーム製造、粉の配合まで
各ポジションにより全ての技術を覚えられます！

社員さんは製造が主な仕事ですが
販売スタッフさんへパンの説明などを通して
サポート業務も担い支えてくれると嬉しいです♪

社員さんは基本的に超過残業はしてもらいません！
自身の時間を有効利用し、プライベートも充実させたい方にもあわせた働き方を、お願いしています。


アルバイトパートさんは学生や主婦の方がメインに
社員さんは20才〜50代の方が活躍しています。
まずはお気軽にご応募ください♪

お会いできることを願って★

③あなたのパンを店頭に並べてください♪将来は独立したい方も積極的に応援します^_^

パンが大好きな方はもちろん

パン屋として独立したい！
ベーカリーcafeを経営したい！

という夢もお待ちの方も応援しています。

プロデュースして下さっているkoizumi 氏は
5月まで常駐してくれていますので、一緒に学べる時間もかなりあります。

まずは店舗店長として
店内プロデュースとマーケティングを覚えてもらい
その後新店舗を立ち上げて
その店舗を買い取ってもらうという
グループ型オープン制度も取り入れています！



▼▼独立制度▼▼
店舗を開くときにかかるお金はいくらぐらいだと思いますか？
物件取得費用から、什器、内装、に至るまでおよそ1,000万円は必須です。　
Dreamin’B Sumiyosi は5,000万円かかりました。
一等地によってはその倍かかります。
業態によっては、店舗内装をコンセプトに合わせて作り込むので、この2倍3倍もかかるなんて、ザラです。

その費用を持ち出してくるには、ほとんどの場合は借金、いわゆる金融機関からの借入となります。
弊社の場合、その借入はもちろんのこと、足りない資金分までこちらが負担。
つまり持ち出し金が0円で独立可能となります。
これが弊社の社内独立制度です！

まず入社したら店長研修からスタート。
スキルや経験によって変動しますが、大体3ヶ月〜1年が1つの目安となります。
そして、準備を整え店長として出店。
3年〜5年勤めあげたのち、その店舗を3〜5年かけて買い取って下さい。

なぜ3〜5年なのか？
このぐらいの期間があればしっかりと価値提供ができ、オーナーとして成り立つかを判断できるからなのです。

弊社は飲食を通じみんなで成長し、日本そして世界の飲食店の先頭に立つつもりで、なにごとにも恐れることなく立ち向かいます！
将来、日本の飲食店を支えるくらい大きな気持ちで、飲食のことを１から覚え、走ってみませんか？

スタートラインの年齢、スキルは人それぞれ。
もちろん独立よりも、会社やスタッフをサポートし続けてくれる方も大歓迎です。
あなたの目指す道を邁進して下さい！

【経営理念】
ありがとうを笑顔で伝えられる笑売をして三方よしを目指す！

【社風】
仕入れ業者はバラコーポレーションの宝です！
お客様と同じように感謝の気持ちで接しましょう。
ありがとうやごめんなさいなど、挨拶を大切にしています。
理念と社風を継承してもらい独立の道を歩んでくださる方も歓迎しています！

◆当店のここがポイント！◆
【独立希望者応援企業】
Dreamin’B Sumiyosi では過去にブーランジェとして活躍していた方やブーランジェリーに勤めていた方、バリスタの方、将来はカフェやパン屋さんを開業したい方など、独立欲の強い方も広く応援しています。
独立支援システムや独立ノウハウ、ベーカリー業界での学びなどを深めたり、より充実した豊かな人生に一歩でも近づけるよう、お手伝いさせていただきたいと願っています。