この求人の特徴

Megan Bar & Patisserieについて

「トラディショナル・モダン・シンプル」がテーマのパティスリーです。

THE CHEESECAKEを中心に伝統的なヨーロッパの製菓技術に基づいた生菓子や、アメリカンベイクな焼き菓子などをご用意しています。どこかで食べたことがあるような懐かしさの中に、それでいて初めて経験する味を、すっきりとしたシンプルな表現でアウトプットしています。

生菓子から焼き菓子ま幅広く展開、シーズン毎に季節の味をお届けします。

もちろん、全ての商品をハウスメイドでご提供しています。

香料や添加物を極力使わずに、素材本来の味を引き出すようなケーキ作りを目指しています。基本的には国産素材を使用して、海外のでも添加物少ないを選んでいて、加熱で風味や色の飛びやすい果物などは素材の色味を残すように丁寧に工夫しながら、手間をかけるようにしています。ショートケーキやミルフィーユなどは、季節でフレーバーが変わっていくのでその時に美味しい旬の食材を取り入れています。

少人数での製造なので各ポジションの専門的な技術も身に付きます。また、商品開発もお願いするので、
あなたのやる気次第でキャリアの幅もぐんと広がりますよ。

ご興味のある方は是非、この機会にご応募下さい！
皆さまのご応募を心よりお待ちしております。

【5つの行動指針】

【5つの行動指針】
1. Become a creator　　クリエイターになろう
＞商品、店舗だけでなく、人間関係・働く環境・利益、全員で「価値創造」しよう

2. Raise the standard　　スタンダードを磨こう
＞挨拶や清掃、知識に調理、当たり前のことだったり、基本や定番の実力をつけよう

3. Have a customer perspective　　絶対に顧客視点
＞お客様のニーズをくみとり、お客様の立場になって考えること、感動はその先にある

4. Gain trust and respect　　信頼と尊敬を忘れない
＞自分自身をはじめ仲間や関わる人を大切にしよう、優しくするのではなく大切にする

5. Continue to challenge　　挑戦し続けよう
＞失敗は成長の糧、挑戦しないことが成長の機会を逃す一番の大きな失敗になる