このお店は求人募集を終了しました

  • 正社員
  • パティシエ
  • 製造スタッフ
  • パティスリー・洋菓子店
  • 兵庫県神戸市
  • 経験者優遇
  • 若手積極採用
  • 40代以上歓迎
  • 急募
  • 賞与あり
  • 社保完備
  • 交通費支給
  • 独立支援あり
  • 週休2日

「Pattisserie TOOTH TOOTH」 等を手掛ける株式会社ポトマック・本部メニュー開発担当(パティシエ)

【限定1名】神戸を代表するパティスリー「TOOTH TOOTH」等の新商品開発を担当するパティシエ募集

  • 写真1
  • 写真2
  • 写真3

トレンドを創り出す新しいスイーツの商品開発を本部開発チームのメンバーをとして、キャリアを活かせるチャンス!

icon業態
パティスリー・洋菓子店
icon職種
パティシエ / 製造スタッフ
icon給与
【正社員】月給 33万円~46万円 ※経験・前職給与・能力を考慮し、決定いたします。 ※給与は目安残業時間45時間を含んだ場合
icon勤務時間
【正社員】アトリエ勤務と本部開発業務では、若干、勤務時間帯は異なりますが、コアタイムは10~19時がベースです。
icon休日
【正社員】シフト制、公休8~9日/月
icon最寄駅
JR・阪神「元町」駅より南へ徒歩8分

掲載期間:2022/05/20まで

このお店は求人募集を終了しました

この求人の特徴

トゥース トゥース(TOOTH TOOTH)について

トゥース トゥース(TOOTH TOOTH)は神戸で生まれ育ったパティスリーです。
季節のフルーツをたっぷり使うケーキや焼き菓子が自慢。
またベーカリーレストランや、重要文化財の異人館をレストランやガーデンレストランなど、神戸の街を大切に、「食」と「カルチャー」を発信し続けています。

募集背景について

神戸から「ハレノニチジョウ」を発信する、食を中心としたクリエイティブブランドTOOTHTOOTHや、多くの顧客に支持されているPeanuts caféを始めとするブランドの、店舗・オンラインショッブなどでトレンドを創り出すスイーツ商品開発の充実を図る。

新たなブランド戦略のもと更なる成長を目指しており、キーコンテンツとなる新商品の開発チームを強化することが目的。利益の高い商品開発を目指すことは勿論、世の中にトレンドと、スタンダードをつくることを目指しているため今回のポストの募集に至りました。

具体的な開発業務カテゴリ

・商品企画発案
・菓子の造形、色彩デザイン
・個包装焼菓子、ベイク系焼菓子
・冷蔵ショーケース用生菓子
・チョコレート菓子
・飴、キャンディ菓子
・配送適性の包装形態、資材

募集要項

募集職種 パティシエ / 製造スタッフ
雇用形態 正社員
給与 【正社員】
月給 33万円~46万円

※上記は目安残業時間45時間程度を含んだ場合
※経験・前職給与・能力を考慮し、決定いたします。
※3ヶ月の試用期間あり(試用期間中は扶養手当のみ対象外となりますがその他は変わりません)
勤務時間 アトリエ勤務と本部開発業務では、若干、勤務時間帯は異 なるが、コアタイムは10~19時がベース。

シフト制、公休8~9日/月
業態 パティスリー・洋菓子店
仕事内容 新商品会議(エグゼクティブ・クリエイティブチーム)の方針に関する、菓子商品の一連の開発業務、商品アウトプットまでをお任せします。

新しい食感・サイズ・フォルム・ビジュアル・包装形態の開発提案を実践。また既存商品の組み立てや製造方法を検証研究のうえ見直して、商品改良を行うなど、トレンドや人々の嗜好を先読みした、新しい価値の創造をお願いします。

【お願いする業務】
・既存ブランド商品に関する検証研究の進捗/成果管理
・新規ブランド商品に関する開発のリーディング
・市場調査に基づいた商品コンセプトの立案
・MDチームとの連携による商品開発実務
・商品試作のスケジュール立案/実践
・ブランドの開発会議に参画し、商品イメージのプレゼン
・原材料情報、製菓技法情報を収集し設計検証、原価計算管理
・製造仕様書、商品カルテ作成と更新管理
・営業部門での拡販に繋がる背景リーディング
・生産部門および品質管理部門と、量産化の調整
・生産委託先との折衝
・レシピ改善(生産部門リーダーと連携)
・商材マーケティング/情報収集/整理/展開
・国内、海外のサプライヤー、産地からの情報を整理集積、機能化する
・整理した優位情報を店舗/事業部への効果的な展開

年間50~80商品程度の新商品をリリースします。新ブランド、新商品を生み出し続けることが当社の強み。新しい菓子商品の開発に際しては、役員と近い距離で相談や検討ができます。世の中に新たな価値を創る商品の開発を推進してください。
求める
人材像
・製菓技法と素材に精通している
・イメージするテクスチャーやビジュアルを再現できる
・洋菓子トレンドに敏感である
・製菓の専門的な知識、業界の知識を持っている

・改善思考をベースに持っている
・Mic officeでの一般的な資料作成が出来る
・責任感を以て業務推進が図れる
・目標に向かって手段を整え、成果を求める
・成長意欲があり、成長のための変化を厭わない
応募資格 ・菓子業界での商品企画/マーケティング/開発経験
・食品メーカーでの商品開発
・製菓実務経験
・商品開発マネジント経験
・製菓生産マネジメントの経験
・飲食業マネジメント/料理長経験
待遇・
福利厚生
・昇給(1回/年)
・賞与(2回/年)※業績による
・交通費実費支給(4.5万円迄/月)
・時間外手当
・扶養手当
・慶弔金の支給(出産・結婚等)
・退職金制度(勤続5年以上)
・財形貯蓄制度
・DC年金制度
・介護休暇
・産休 育休
・各種社会保険完備
・定期健康診断
・店舗表彰制度
・系列店スタッフ割引あり
休日 シフト制/公休8~9日/月(年間公休105日)
有給休暇
慶弔休暇
産前産後休暇
育児休暇
介護休暇
ほか
◎連休取得可
勤務地 〒650-0042
兵庫県 神戸市中央区 波止場町2-8
株式会社ポトマック 神戸本社またはアトリエにて
アクセス JR・阪神「元町」駅より南へ徒歩8分

応募について

応募方法

Bake Jobの応募フォーム、または下記のリンクより応募フォームにてご応募ください。

https://potomak-recruit.net/jobfind-pc/job/Kansai/5304

応募後のながれ

応募後、ポトマック採用担当からメールで詳細についてご連絡致します。
(受付時間 平日10:00~17:00)

連絡先

株式会社ポトマック 採用担当

面接地

〒650-0042
兵庫県 神戸市中央区 波止場町2-8
株式会社ポトマック 神戸本社またはアトリエにて

企業情報

会社名 株式会社ポトマック
代表者名 金指光司
事業内容 カフェ・レストラン事業 / スイーツ事業 / プロデュース&ディレクション事業 / オペレーション事業 / エンターテイメント事業 / デザイン&コンストラクション事業 / ライセンス ビジネス事業
住所 〒 650-0042
兵庫県 神戸市中央区波止場町 2-8
サイトURL https://www.potomak.co.jp/

このお店は求人募集を終了しました

最近みた求人

料理を作る楽しさを世界へ
富澤商店が運営する求人サイト【BakaJob/ベイクジョブ】「パン屋・パティスリー・カフェで働きたい!そんなあなたにピッタリの職場が探せます」パン屋で一から製パン技術を学びたい・パティシエとして将来自分のお店を開業したい・未経験だけどお菓子屋さんで働きたいなど、好きな事を仕事に…やりたい事が実現できる職場探しをお手伝い致します!求人の検索・仕事探しなら、パン屋、パティスリー、カフェ業界専門の求人サイト【BakaJob/ベイクジョブ】