この求人の特徴

ラ タヴォラ ディ オーヴェルニュ

２０１４年２月にブーランジュリー・オーヴェルニュの２号店としてオープンした「ラ タヴォラ ディ オーヴェルニュ」

イタリアをコンセプトに店づくりをしてオーヴェルニュの食べられる場所と名付けました。カフェ併設のブーランジュリーです。人気のモーニングビュッフェで当店のパンを味わっていただいたり、オリジナルコーヒーを飲みながら、焼き立てのイタリアパンやナポリピッツァを楽しんでいただけます。

本格的なフランスの味を楽しめると地域の方を中心にパン好きから多くの支持を集めています。

今回の募集では井上シェフのもとで一緒にパン作りをして頂くパン製造スタッフ＜正社員＞を募集致します。
経験不問での募集となりますので、パン職人を目指したい未経験者の方から新しいスキルを身につけたい経験者の方まで
大歓迎です！

毎日の商品作りに励むと共に、製パンコンクールへチャレンジするなど確実なスキルアップできるレベルの高い環境です！
多くの先輩スタッフが独立をしてお店を経営しています！将来的に独立を目指される方にはオススメの職場です。

この機会に是非ご応募くださいませ！

パンコンテスト常連受賞者 井上克哉シェフ

1968年　東京都出身。 （株）中村屋「ファリーヌ」、（有）ビゴの店、（株）ドンク「ジョアン」チーフ勤務を経て、2003年『ブーランジェリーオーヴェルニュ』を立ち上げ独立。 （株）ドンク在勤中の1998年より各ベーカリーコンテストに参加。 日本屈指の受賞歴を持つオーナーシェフ。
国内外の講演会でも講師を務め、自店スタッフだけでなく業界の若手育成に力を入れています。

■ ibaカップ日本代表選考会審査委員
■ クープ デュ モンド日本代表選考会審査委員
■ クープ デュ モンド実行委員
■ ドイツパン菓子勉強会会長
■ アンバサドール協会実行委員

＜受賞歴＞
1999年 カリフォルニアウォルナッツコンテスト　グランプリ
2000年 ベーカリーワールドカップ最終選考会　出場
2001年 カリフォルニアレーズンコンテスト　グランプリ
2001年 カルフォルニアウォルナッツコンテスト　菓子パン部門賞
2001年 「豆を使ったアイデアパンコンテスト」優秀賞
2001年 カナダ小麦を使った食パンコンテスト　最優秀
2003年 ベーカリーワールドカップ最終選考会　出場
2005年 第２回saf製パンコンテスト　優秀賞
2006年 クランベリーチャレンジキャンペーン　優秀賞/ベーカリー部門
2007年 創・食Ｃｌｕｂパンレシピコンクール　大賞
2008年 ibaカップ日本代表決定
2009年ドイツibaカップ出場
2015年 ibaカップ日本代表監督 優勝