• 正社員
  • パン職人
  • 製造スタッフ
  • パン屋・ベーカリー
  • 東京都葛飾区
  • 未経験者歓迎
  • 経験者優遇
  • 若手積極採用
  • 賞与あり
  • 社保完備
  • 交通費支給
  • 週休2日

Boulangerue Auvergne ブーランジュリー・オーヴェルニュ

Boulangerue Auvergne ブーランジュリー・オーヴェルニュ パン製造スタッフ<正社員>募集

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製パンコンテスト常連の人気店!「ブーランジュリー・オーヴェルニュ」でパン製造スタッフ<正社員>を募集致します!

icon業態
パン屋・ベーカリー
icon職種
パン職人 / 製造スタッフ
icon給与
月給200,000円~※経験・能力を考慮の上で決定致します。
icon勤務時間
5:00~19:00 シフト制 休憩有
icon休日
週休2日制(月8回) 有給休暇、冬季休暇
icon最寄駅
京成押上線立石駅

掲載期間:2022/08/31まで

この求人の特徴

ブーランジュリー・オーヴェルニュについて

東京葛飾区のブーランジュリー<ブーランジュリー・オーヴェルニュ>

フランス中心部から少し南に下がった所に「オーヴェルニュ地方」があります。
大きな教会や山しかなく、田舎町で気持ちの落ち着く場所です。 地元の葛飾区でこの様な空間が作れたたらと思い、2003年11月にオープンした1号店(立石店)に『ブーランジュリーオーヴェルニュ』とつけました。

この地方のスペシャリテで〈オーヴェルニャ〉というパンがあり、日本では〈シャンピニオン〉で親しまれているパンの大きいサイズのものです。 当店では朝一番から売っています。

パンは毎日食べるものなので、身体にいいものでなければいけないと思っています。 そのため添加物・保存料は使わずに、健康で安心なパン作りをしています。 小麦粉は、いくつかの銘柄をブレンドし、オリジナルの配合にして、発酵に大事なイーストも生地によって使い分け、パン生地本来の「旨味」を大切にしています。

本格的なフランスの味を楽しめると地域の方を中心にパン好きから多くの支持を集めています。

今回の募集では井上シェフのもとで一緒にパン作りをして頂くパン製造スタッフ<正社員>を募集致します。
経験不問での募集となりますので、パン職人を目指したい未経験者の方から新しいスキルを身につけたい経験者の方まで
大歓迎です!

毎日の商品作りに励むと共に、製パンコンクールへチャレンジするなど確実なスキルアップできるレベルの高い環境です!
多くの先輩スタッフが独立をしてお店を経営しています!将来的に独立を目指される方にはオススメの職場です。

この機会に是非ご応募くださいませ!

パンコンテスト常連受賞者 井上克哉シェフ

1968年 東京都出身。 (株)中村屋「ファリーヌ」、(有)ビゴの店、(株)ドンク「ジョアン」チーフ勤務を経て、2003年『ブーランジェリーオーヴェルニュ』を立ち上げ独立。 (株)ドンク在勤中の1998年より各ベーカリーコンテストに参加。 日本屈指の受賞歴を持つオーナーシェフ。
国内外の講演会でも講師を務め、自店スタッフだけでなく業界の若手育成に力を入れています。

■ ibaカップ日本代表選考会審査委員
■ クープ デュ モンド日本代表選考会審査委員
■ クープ デュ モンド実行委員
■ ドイツパン菓子勉強会会長
■ アンバサドール協会実行委員

<受賞歴>
1999年 カリフォルニアウォルナッツコンテスト グランプリ
2000年 ベーカリーワールドカップ最終選考会 出場
2001年 カリフォルニアレーズンコンテスト グランプリ
2001年 カルフォルニアウォルナッツコンテスト 菓子パン部門賞
2001年 「豆を使ったアイデアパンコンテスト」優秀賞
2001年 カナダ小麦を使った食パンコンテスト 最優秀
2003年 ベーカリーワールドカップ最終選考会 出場
2005年 第2回saf製パンコンテスト 優秀賞
2006年 クランベリーチャレンジキャンペーン 優秀賞/ベーカリー部門
2007年 創・食Clubパンレシピコンクール 大賞
2008年 ibaカップ日本代表決定
2009年ドイツibaカップ出場
2015年 ibaカップ日本代表監督 優勝

募集要項

募集職種 パン職人 / 製造スタッフ
雇用形態 正社員
給与 月給200,000円~
※経験・能力を考慮の上で決定致します。
・賞与あり
・昇給あり(ポジション習得ごとに随時昇給があります!
勤務時間 シフト制
5:00~19:00 休憩有
業態 パン屋・ベーカリー
仕事内容 パン製造に関わる業務全般をお任せ致します!
パン作りの基礎から学ぶ事ができる環境が整っております。
毎日の商品作りに励むと共に、やる気次第で製パンコンクールへチャレンジすることを勧めています。
求める
人材像
パン作りの技術を身につけたい方
将来的に独立を目指される方
チームワークを大切にできる方
前向きにお仕事に取り組める方
応募資格 未経験者OK
<基礎から丁寧に指導致しますのでご安心ください。>
経験者歓迎
<パン作りの技術をさらに向上させることができる環境です>
待遇・
福利厚生
・交通費規定支給
・賞与(年2回)
・昇給
・有給休暇
・夏季休暇
・冬季休暇
・社会保険完備
・制服貸与
休日 週休2日制(月8回)
有給休暇
冬季休暇
勤務地 〒124-0012
東京都葛飾区立石6丁目5−7
アクセス 京成押上線立石駅徒歩15分
京成本線お花茶屋駅徒歩15分
京成本線 青砥駅徒歩15分

応募について

応募方法

Bakejob応募フォームまたはお電話にてご応募くださいませ。

応募後のながれ

エントリー後に採用担当者より選考の詳細をご連絡致します。
一週間経過しても、当店よりご連絡がない場合は担当者までご連絡ください。

連絡先

03-3691-5102 担当:井上(いのうえ)

面接地

東京都葛飾区立石6-5-7
ブーランジュリー オーヴェルニュ

企業情報

会社名 ブーランジュリー・オーヴェルニュ
代表者名 井上克哉
住所 〒 124-0012
東京都 葛飾区立石6丁目 5−7
サイトURL http://auvergne.jp/

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