この求人の特徴

Grandir Ensembleについて

Grandir Ensembleは鎌倉に店舗を構えるフランス菓子をベースにしたパティスリーです。

素材の特徴と魅力を引き出すことを大切にし「皆様の心に残るお菓子」になれるよう、ひとつひとつ丁寧に制作しています。

ショーケースにはスペシャリテの色鮮やかなやかなマカロン、ショコラを巧みに使った生菓子、素材の香りを感じる深みのある焼菓子、カカオの個性を引き出したショコラ等がズラリと並んでいます。

オーナーシェフは、パリ、ウィーンに渡り、パティスリー、レストランで本場のお菓子を学んできました。
帰国後、パリに本店を持つパティスリーサダハルアオキパリで丸の内店オープンから青木氏のもとで約10年修行する中、日本の店舗のシェフを経験し、マカロン、ショコラなどの高い技術を学び、経験に磨きをかけています。

2015年、鎌倉にGrandir Ensemble をオープン。
Grandir Ensemble（ともに成長する）という名前のとおり、お客さまとともに、長い時間をかけ一緒に成長していきたいという想いを込めています。

お店は6年目を迎え、更なる商品の充実化のため、一緒に頑張っていくスタッフを募集致します。
パティシエとして2年以上経験がある方は大歓迎です。
２０２２年度新卒者（製菓学校）も同時募集しております。

お菓子に対して熱意と情熱がある方、前向きに技術を学び、自身も成長しながら一緒にお店を盛り上げて行きましょう。
ご応募を心よりお待ちしております。