この求人の特徴

あこ天然培養酵母について

今回の募集ではあこ天然培養酵母の製造とパンの製造の両方をしていただくスタッフを募集致します。

有限会社 あこ天然酵母は世界に先駆けて本物「発酵パン」作り！を目指している会社です
あこ天然酵母は添加物を一切使わず、あこ天然酵母を作り、安心、安全、おいしさを追求しております。

発酵香を極力抑えたクセの無い当社の「あこ天然培養酵母」を用いれば、小麦粉の風味を損なわずに、前述のごとく、酵素によるアミノ酸＝「旨味」が生成されます。

この「本物発酵パン」作りを可能とする“天然培養酵母”を製造している世界で唯一の会社であり、“天然培養酵母の初期培養から、本物発酵パンの焼き上げまで”の一貫した理論と技術の修練を目標としています。