この求人の特徴

CRAFT CHOCOLATE WORKS

CRAFT CHOCOLATE WORKSは、2015年に世田谷区三宿に誕生したクラフトチョコレート（Bean to Bar)の専門店です。

Bean to Barとは、カカオ豆の仕入れから焙煎など、様々な工程を経て板チョコレートまで加工することを一貫して行う製法のことです。

カカオは、地域・品種・現地の農園の栽培行程などにより、様々な風味や特徴が生まれます。
大切に育てられたカカオ本来の味を損ねないよう、乳化剤や添加物などは一切使用せず、「シンプル」な美味しさに仕上げています。

当店では、様々なカカオからチョコレートを作ることで、世界中の農家さんと、お客様とを結び、多くの人に笑顔を生み出すことを使命と感じ、毎日カカオと向き合っています。

カカオ豆をより多く仕入れ、農家の生活向上を支えることで、品質の良いカカオを生産できる環境を整えます。
そうすることで私たちは、常に上質なチョコレートをお客様へ提供できるよう努めています。

また、世界の様々な地域で生まれたそれぞれのカカオにまつわるストーリーを、一人でも多くの人に伝えていくことも私たちの役目です。

Bean to Barは、まだ日本ではまだ始まったばかりのチョコレート文化。
その文化を一緒に発信し、使命感を持って共に助け合える仲間を募集しています。