この求人の特徴

SAWAMURAロースタリーのOPENに伴い、新たにパティシエ部門を立ち上げます！

2023年、沢村新業態のロースタリーが軽井沢に誕生いたします。
自家焙煎したコーヒーと、それに合うスイーツでお客様をお迎えします。

ロースタリーOPENに伴い、SAWAMURA軽井沢に新規部門を立ち上げることになりました。
パティスリー部門の立ち上げに積極的に関わっていただきたいと思っています。

メインは四季折々の果物を閉じ込めた、フルーツパイです。
繊細に折り重ね、サクサクに焼きあがったパイに、フルーツのジューシーな味わいと香りをギュッと詰め込みます。
バターの甘い香りが漂う工房で、あなたらしいパイを作りませんか？

経験に応じてメニュー開発にも携われます。
小さなことでも積極的にアイデアを出し、共に店舗を盛り上げてくださるメンバーを大歓迎します‼

SAWAMURAってどんなお店？　軽井沢発祥、東京・名古屋へと展開している、話題の人気ベーカリーレストランです！

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軽井沢発祥のベーカリーSAWAMURA。
深い緑に囲まれ、澄んだ空気と香り高い焼きたてパンの組み合わせは、軽井沢ならではの贅沢。
オープンに合わせて焼き上がるパンと朝食を求め、早朝からお客様がいらっしゃいます。
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お客様に美味しいパンを届けたい。
私たちはその気持ちをまず第一に、素材を厳選、製造工程で工夫を加え「沢村にしかないパン」をつくっています。

小さな変化がパン作りには大きな影響を与えるため、使用する水の硬度、パン工房内の温度や湿度、生地の温度などを日々調整し、職人のひと工夫を加えることで、毎日変わらない美味しさをお届けすることを心がけています。

「沢村のパン」が、お客様の毎日の食卓を彩り、楽しく、美味しく、安心して召し上がっていただけるよう、私たちは毎日パンをつくり続けます。