この求人の特徴

フォンス新ブランド（名称未定）について

国内外で12ブランド・90拠点以上の飲食店を展開するフォンスグループ。
軽井沢に本店を置く『ベーカリー＆レストラン SAWAMURA』や、NY発祥の人気ベーカリー
『THE CITY BAKERY』など、多彩なブランドを展開し、食のリーディングカンパニーとして確かな実績を築いてきました。
今回、ミラノ出身の一流シェフ《ガブリエレ・リヴァ》と共に、小諸市で新たな工房を始動。
世界的ショコラティエと共に、チョコレートを中心としたスイーツを創り上げていきます。

ミラノ出身の実力派シェフから、本場の知識・技術を直に学べる！《ガブリエレ・リヴァ》

イタリア・ミラノ出身のシェフ《ガブリエレ・リヴァ》は、実家のペストリーショップで
12歳から菓子づくりを学び、ロンドンやNYの「NOBU」でペストリーシェフを務めました。
2018年から日本を拠点に活動し、「USAカカオバリーアンバサダー」にも7年間選ばれるなど、確かな実力の持ち主。
シェフは主にイタリア語・英語・フランス語でコミュニケーションを取っています。
一緒に働いている日本人スタッフも、最初はカタコトからのスタートでしたが、今では自然に会話ができています。
細かい言い回しよりも「伝えようとする気持ち」が大事。前向きにチャレンジできる方なら、きっと大丈夫です！