この求人の特徴

【麦芽粕から生まれたOUI.のパン】

OUI.のパンには、クラフトビールの製造過程で生まれる“麦芽粕”を使っています。
副産物として扱われがちなこの素材ですが、実は食物繊維が豊富で、生地に高い保水力をもたらします。
その特性を活かすことで、しっとりとした口あたりと、やさしい甘みが感じられるパンに仕上がります。

焼きたてはもちろん、おいしさが長く続くから、
家族に持ち帰ったり、パートナーと分け合ったり、
次の日の朝食にとっておいたり——
どんな日常にも、さりげなく寄り添ってくれるパンです。

OUI.には、麦芽粕でしか出せない魅力があります。
素材と向き合いながら、おいしさを引き出していく——その実感が、私たちのものづくりの原動力になっています。

【素材とおいしさに直向きに】

麦芽粕という少し個性的で、まだ伸びしろのある素材に、技術と感性の両方で向き合いながら、ひと味ちがう難しさも楽しめる——
そんな、ただ“つくる”にとどまらず、おいしさを届けるために努力を惜しまない。
その積み重ねが、パンの味にあらわれると信じています。

【パンづくりを通して】

当店の母体である株式会社シクロは、飲食・デザイン・福祉など幅広い事業を展開する会社。パン職人としての技術を活かしながら、他業種のメンバーとの意見交換や商品・ブランディングにも関わっていただけます。あなたのアイデアが形になる環境で、“パンづくり”を起点に新しい価値を一緒に創りましょう。