この求人の特徴

仕事内容

新店舗のオープニングスタッフとして、パン作りを中心に幅広い業務を経験できる環境です。
製パンスキルを活かしながら、ベーカリーカフェの新しい空間づくりに貢献していただきます！

概要：
・生地の仕込み、成形、焼成まで、一貫して製パン工程を担当していただきます。
・季節やトレンドに応じた新商品の開発にも積極的に参加していただきます。
・焼き立てパンを提供するための品質管理や製造スケジュールの管理をお任せします。

詳細：
(1)ベーカリー製造
・オールスクラッチ製法でのパン製造
└仕込み・焼成まで各工程全てを行います
・パン製造のスケジュール管理
└パンの種類によって、仕込み方や発酵時間が異なるので時間管理を徹底
※レジ業務などで店頭に出る場合があります

(2)店舗運営
・店舗内清掃(衛生管理)
・備品の在庫管理・発注・棚卸

募集背景

2025年5月上旬に新店舗オープン＋ベーカリー部門が立ち上がります。
そこで活躍していただける製パンスタッフを募集します。

ベーカリー製造経験を活かして店舗運営に貢献していただける方を求めています。
特に大型店舗での勤務経験やチームでの業務遂行に慣れている方を歓迎します。

新店舗のオープニングスタッフとして、パン作りを中心に幅広い業務を経験できる環境です。
製パンスキルを活かしながら、ベーカリーカフェの新しい空間づくりに貢献していただきます！

ROKUMEI COFFEEとベーカリー事業について

スペシャルティコーヒーを中心に事業を展開している企業です。
自社での焙煎はもちろん、カフェの運営やECや卸売事業を展開しています。

また商品開発も行っており、コーヒーを起点に「お客様の至福な時間」を届けます。

今回は新しい至福時間の起点になる「ベーカリー事業」の立上げに踏み切りました。
元々クロワッサンの製造は行っておりましたが、今回は新拠点を構え数種類のパンを開発、製造をしていきます。
ベーカリー事業のトップには自分で店も構えていたメンバーを置き、立上げを行ってまいります。

今までの経験を活かしながら、一緒にお客様の至福な時間を作ってくださるメンバーを募集しています！
お会いできること楽しみにしております。