この求人の特徴

《喫茶KUCHIBUE》について

代官山にある洋食KUCHIBUEのオーナーシェフ／料理家の坂田阿希子が構想する理想のティールーム《喫茶KUCHIBUE》
壮大な森が広がる代官山の名建築　ヒルサイドテラスにレストランを構えるKUCHIBUEの店内は木漏れ日が広がる気持ちのいい空間です。

通常は洋食KUCHIBUEとして大人の洋食レストランを営業していますが、この度以前から構想を温めていた喫茶「喫茶KUCHIBUE」を、営業日以外の日程で毎月定期的にオープンしていくこととなりました。

丁寧にポットに注がれた淹れたての紅茶や香り高いコーヒー。
その日に焼き上げたスコーンにたっぷりと添えられたクロテッドクリームとお気に入りのジャム。
サクサクのブリゼ生地にグリュイエールチーズ、ベーコン、マッシュルームの基本のロレーヌで作られた自慢のキッシュ。
今後はヴィクトリアケーキにシュークリームなどのお菓子やティーサンドイッチやサラダなどの軽いお料理を含め、メニューを増やしていく予定です。

パティシエとして様々なお菓子の提案や製造をしていただいたり、キッシュやサンドイッチ、その他のお料理も一緒にキッチンに立ってやりたい！という経験者を優遇、歓迎いたします。
製造業務はある程度お任せできることを理想としています。

とびきり美味しい軽食とお茶を楽しめる大人のティールーム《喫茶KUCHIBUE》。
これから始まる《喫茶KUCHIBUE》を多くのお客様の、おいしくて素敵な時間の場所となるように、
共に明るく楽しんで作りあげてくださる方をお待ちしております。