この求人の特徴

フルティエールキムラ（キムラフルーツ　スイーツ工房）について

「フルティエールキムラ」は株式会社木村商店が運営するスイーツ専門店です。
株式会社木村商店は明治43年に創業し、阪急うめだ本店、西宮阪急、川西阪急、千里阪急にフルーツ専門店「キムラフルーツ」を構え、阪急三番街ではフルーツパーラーを運営しております。
そして2022年6月、大阪中崎町に工房一体型の果実菓子「フルティエールキムラ」を新たにオープンしました。
キムラフルーツ及びフルティエールキムラで販売するスイーツは中崎町のスイーツ工房にてすべて手作業により数人のパティシエが製造しています。

株式会社木村商店は、卸売業から百貨店での販売まで、さまざまなお客様の信頼を得てここまで成長してまいりました。
長い歴史を持つ老舗企業ならではの「目利き」を活かし、創業当時から現在まで「フルーツの美味しさ」を伝えています。
これからも事業を細く長く続けていきたいと考えております。そのため、当社で働いて頂く方にも長く続けて頂きたいと願っています。

パティシエ募集について

今回、百貨店内のキムラフルーツや直売店のフルティエールキムラで販売する、フルーツを使ったデザートやスイーツを手がけていただけるパティシエを募集します！
当社はフルーツ店ですので、果物を主体としたスイーツづくりが特徴！

今回の募集は、クッキーやパウンドケーキなどの焼き菓子を作っていただく窯（カマ）のお仕事がメイン。焼き菓子を得意としている方を探しています。
もちろん入社後は、それ以外にもフルーツカットの仕方等もお教えいたします。果物に触れて覚えることから始めていただきます。経験ある方でしたら、できるところから業務をお任せしていきます。

大きく分けて『焼き物』『デザート』の二つを担当していただきます。
『デザート』では主に果物をカッティング。フルーツ自体を器にして実を盛り付けたり、果実を多く使用したデザートづくりなどをおこなっています。

『焼き物』では、窯とよばれるポジションで、ロールケーキなどのスポンジ生地やクッキーを焼いたり。その後、焼きあがったものを仕上げたり、ケーキの組み立てなどをしていきます。
今回はこちらのお仕事がメインとなります。

厨房も2022年にリニューアルしてきれいな環境で働けるのもメリット♪
第3期オープニングスタッフの募集となります。

ご興味のある方は是非、この機会にご応募下さい。
皆様からのご応募を心よりお待ちしております。