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  • 神奈川県川崎市
  • 未経験者歓迎
  • 経験者優遇
  • 若手積極採用
  • 研修制度あり
  • 社保完備
  • 交通費支給
  • オープニング

BURDIGALA ブルディガラ フルニ川崎

ブルディガラ フルニ川崎アトリエ 『 日常生活を少しだけ上質に... 』 ブルディガラのミッションを支えるBourange (パン職人) 募集【正社員/アルバイト】

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『 日常生活を少しだけ上質に... 』 ブルディガラのミッションを支えるBourange (パン職人) 募集【正社員/アルバイト】

icon業態
パン屋・ベーカリー
icon職種
パン職人
icon給与
【正社員】経験者/月給30万円~35万円 【アルバイト】 時給1,020円~
icon勤務時間
【正社員】 時間/下記の時間で3交替(シフト制) 6:30~15:00 10:00~19:00 20:00~翌4:30【アルバイト】シフト制
icon休日
月7日〜8日、慶弔有給休暇有り、退職金制度有り 【アルバイト】 シフト制
icon最寄駅
JR南武線 武蔵新城駅

掲載期間:2021/03/31まで

この求人の特徴

BURDIGALAについて

BURDIGALA ブランドミッションは "日常生活を少しだけ上質に"
私たちブルディガラファミリーは、レストラン・ブーランジェリー・カフェなど日常生活の様々なシーンで
お客様に普段より少しだけ上質な日常を楽しんでいただくお手伝いをします。

›› 由来
BURDIGALAの名前の由来は古代のラテン語で、フランス「ボルドー」地方の意味です。
ボルドー地方の肥沃な土地は豊かな地の恵みを受け、類いまれな豊かな食文化を育みました。
そういった食文化をパンを通じてお客様に提案していくという理念のもと
BURDIGALAのブランドは誕生しました。

›› 私たちの願い
日々の食卓や食生活を少しだけ上質に... BURDIGALAはそう願ってお客様にパンをお届けしています。
10数種類の小麦粉を使い分け自家製の自然酵母や芳醇な発酵バター、天然塩などを使用しています。
シンプルな食べ物であるがゆえにしっかり丁寧に素材の持つ本来の味を最大限に引き出したい。
その想いが詰まったパンがお客様の日常生活を少しだけ上質にすることを私たちは願っています。

›› 商品の特徴
私たちブルディガラのセールスポイントはいわゆる「ハード系」と呼ばれる欧州スタイルの食事パン。
真摯な製法に基づいて作られたパンは本場欧州のお客様からも支持をいただいています。
また、発酵バターを丁寧に折り込んだクロワッサンなどのヴィエノワズリーも広く好評いただいています。

›› 素材

・小麦
パンは素朴なもの。素朴がゆえに素材の味が大切になります。
味の決め手となる小麦粉はフランス産の小麦粉や石臼で挽いた小麦粉など
風味、香りなど違ったものを10種類扱っています。
パンの特徴に合わせてそれらの粉をブレンドしてパンに表情をつけています。

・酵母
小麦の風味を引き出す発酵にはレーズン由来の天然酵母や
イーストなどを組み合わせて製造しています。

・その他の食材
クロワッサンに折り込むバターは風味豊かな国産の発酵バターを使用しています。
生地に練り込まれたフルーツはダークラムやフランス産のカルバドスに漬け込んだ
自家製のものを使用しています。

›› 製法
私たちのパンはスクラッチという製法で製造しています。
スクラッチとは生地の練り上げから発酵・焼成までストレートに行う方法です。
工程のなかで生地を冷凍して長期保存することなく、その日のうちに焼成します。
( クロワッサン、デニッシュ類を除く )

『 日常生活を少しだけ上質に... 』 BURDIGALAで一緒にパンを作ってくれるBourange (パン職人) 募集致します!

業績好調につきBourange (パン職人)の採用を強化しております!

自家製酵母を使いスクラッチ製法のパン作りを学ぶ事ができます!スクラッチベーカリーでの勤務経験者の方は歓迎致します。熟練のパン職人から新しい技術や知識が学べ確実なスキルアップができる環境です。

実務未経験者の方もパン製造への熱意があれば歓迎致します。確かな技術があるスタッフが丁寧に指導致します。アルバイトからのスタートもできますので是非ご相談ください。

パン作りに集中できる環境が整っており、福利厚生、研修も充実しています。女性も活躍中の職場です!一流の職人を目指したい方は是非この機会にご応募ください。

募集要項

募集職種 パン職人
雇用形態 正社員 / アルバイト
給与 【正社員】
経験者/月給30万円~35万円
(経験・能力・前職給与等により考慮)
給与改定年1回 (4月)、賞与年2回 (実績給)

<給与例>
30歳(経験6~7年)
夜勤勤務 年収400万円以上

※ 試用期間最短3ヶ月間から6ヶ月間あり


【アルバイト】
時給1,020円~
経験・能力により考慮
昇給、食事補助有
別途夜勤手当有
勤務時間 【正社員】
時間/下記の時間で3交替(シフト制)
6:30~15:00
10:00~19:00
20:00~翌4:30
※時間外の場合は、1日平均1h程度です。

【アルバイト】
シフト制
業態 パン屋・ベーカリー
仕事内容 BURDIGALAで提供するスクラッチ製法でのパン製造に関わる業務全般
自家製酵母を使用した多種多様なパンの製造を行って頂きます。
求める
人材像
BURDIGALAで働くことを誇りとしてパン、スタッフを大切にしていただける方
情熱と誠意を持ってパン、スタッフ、その先のお客様に向き合える方
スクラッチベーカリーでの勤務経験がある方は歓迎します
応募資格 未経験者の方はご相談下さい。面接時に職歴、パン製造への熱意等
適正を考慮した上で検討させていただきます。
健康状態が良好な男女 ( 各製造工房にも女性スタッフ在職中 )
待遇・
福利厚生
【正社員】
・交通費全額支給 
・昇給(年1回) 
・賞与(年2回) 
・時間外手当 
・深夜手当 
・有給休暇
・制服貸与 
・食事補助 
・社会保険完備
・各種研修、海外視察あり

【アルバイト/パート】
・交通費支給 
・昇給 
・深夜手当 
・食事補助 
・制服貸与 
・社会保険完備
休日 【正社員】
休日 月7日〜8日
慶弔有給休暇有り

【アルバイト/パート】
シフト制
勤務地 〒211-0051 神奈川県川崎市中原区宮内2-19−24
アクセス 東急東横線武蔵小杉駅下車、東急バス西下橋下車 徒歩3分
JR南武線 武蔵新城駅 徒歩15分

応募について

応募方法

BakeJob応募フォームまたはお電話にてご応募ください。

応募後のながれ

エントリー後に採用担当者より選考の詳細をお伝え致します。

連絡先

044-788-4311 採用担当:加藤 / 河野 ( 09:00〜17:00 )

面接地

〒211-0051 神奈川県川崎市中原区宮内2丁目19−24

企業情報

会社名 株式会社トリコロール
代表者名 柴田 誠
住所 〒 105-0004
東京都 港区新橋 6丁目12-5 TRCビル
サイトURL http://www.burdigala.co.jp/

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