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パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ

フランス伝統菓子の名店【パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ】パティシエ兼販売スタッフ募集!!

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フランス伝統菓子の名店【パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ】パティシエ兼販売スタッフ募集求人!!

icon業態
パティスリー・洋菓子店
icon職種
パティシエ
icon給与
178500円~
icon勤務時間
4:00-14:00(製造)/9:00-19:00(販売)
icon休日
週休2日(他、夏季休暇有)
icon最寄駅
京王線高幡不動駅

掲載期間:2021/03/31まで

この求人の特徴

パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウについて

『四季を愛し、自然を愛すそしてこよなくお菓子を愛する』
生菓子、焼菓子、コンフィズリー、ヴィエノワズリー様々なフランス伝統菓子が店内にあふれており、
約200種類のお菓子は全てスタッフによる手作り。常に出来たてのおいしさを伝えています。

歴史と伝統につちかわれたフランス菓子を伝えられる菓子職人でありたい、そしてお客様が足を踏み入れるたびにやさしい気持ちになれるお菓子を創り続けたい、というシェフの思いがFUJIUの
お菓子の全てに込められています。

フランス伝統菓子を幅広く学べます!

・生菓子、焼菓子、コンフィズリーと幅広く携われる!
約200種類のお菓子は全てスタッフによる手作り。常に出来たてのおいしさを伝えています。
・フランス古典菓子を深く学べる
フランス菓子の巨匠藤生シェフから古典菓子の製法を学ぶ事ができます。
・個人店での製造から販売までの商品の流れを知ることができる
製造から販売まで5年で各ポジションをひとまわりし、確かな実力が身に付きます。経験者の場合は3~4年で卒業となります。

フランス菓子の巨匠 藤生 義治シェフ

1947年東京都生まれ。東京製菓学校を卒業後、都内の洋菓子店に3年勤務。69年に渡欧し、パリの有名店「ジャン・ミエ」、ウィーンの老舗「ハイナー」で修業したのち、スイスのコバ製菓学校を卒業。72年に帰国し、神奈川県内の洋菓子店を経て、パリ修業時代からの先輩で、現在「オーボン ヴュータン」のオーナーシェフである河田勝彦氏が手がけていた埼玉・浦和の「かわた菓子研究所」に勤務。
80年に東京・立川の「エミリーフローゲ」のシェフに就任。93年、東京・高幡不動に「パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ」を開業し、2007年10月には立川に2号店もオープンした。現在、国内外の講習会の技術指導者なども務め、洋菓子業界の発展や後進の育成などに尽力。フランス古典菓子の研究にも力を注いでいる。

募集要項

募集職種 パティシエ
雇用形態 正社員
給与 月給178500円
勤務時間 4:00-14:00(製造)/9:00-19:00(販売)各昼食休憩
業態 パティスリー・洋菓子店
仕事内容 洋菓子製造・販売
約200種類のフランス菓子の製造、販売を行って頂きます。
製造から販売まで5年で各ポジションをひとまわりし、確かな実力が身に付きます。
年次が上がれば商品開発の提案を行う事もあります。
求める
人材像
責任感があり積極的に仕事に取り組める方歓迎致します。
20代が活躍中の職場です。
応募資格 経験、学歴不問
待遇・
福利厚生
社会保険
雇用保険
労災保険
他個人保険
食事補助
家族手当
休日 週休2日(他、夏季休暇有)
勤務地 東京都日野市高幡17-8
アクセス 京王線「高幡不動」駅徒歩1分

応募について

応募方法

BakeJob応募フォームにてご応募下さい。

応募後のながれ

応募後に採用担当者よりご連絡致します。

連絡先

042-591-0121

面接地

191-0031 東京都日野市高幡17-8 

企業情報

会社名 株式会社藤生企画
代表者名 藤生 義治
住所 〒 191-0031
東京都 日野市高幡 17-8
サイトURL http://chef-fujiu.com/index.html

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