この求人の特徴

急成長を遂げるブライダル業界の大手企業

運営会社の株式会社ノバレーゼは、結婚式場やドレスショップ、レストランの運営を中心に、ブライダルに関わる幅広い事業を手掛けております。国内外に60店舗以上を構え、近年では年間3～4店舗のペースで新しく出店しています。また、昨年度は結婚式のプロデュース数が過去最高を記録するなど、業績も右肩上がりに伸びています。

Rock your life
「Rock」には、心揺さぶる／揺り動かすという意味があり、
「your life」は、お客様の人生、働く仲間の人生、ノバレーゼに出逢う全ての方々の人生を指しています。
結婚式を通じて出会ったすべての人の心を揺さぶり、感動を呼び起こしたい。そして、世の中に元気を与え続ける会社でありたい。これが、創立から変わることのない私たちの願いです。この想いに共感してくださる方をお待ちしています。

ウエディングケーキ・デザートの制作＜パティシエ＞＜調理スタッフ＞正社員募集！

京都を味わう大人の隠れ家 北山モノリス

京都の伝統的な建築様式「数寄屋」とモダンが融合した邸宅に、 かつての旧家の別荘地の趣を残しながら、北山の借景を生かした開放的な庭園。 刻々と色合いを変える景色に、間接照明で統一された室内の光が調和し、 シンプルながら上質な時間を演出します。 光がつくる陰翳も、水面に木の葉が落ちるそのかすかな音さえも、 特別な一日を祝福します。

＜パティシエ＞
結婚式でのウエディングケーキや、各種デザートの制作をお任せします。結婚式中には、デザートサーブや料理説明など、接客もしながら結婚式を一緒に運営していただきます。
当社では、ドレスや会場に合わせた「コンセプトウエディング」からなるオリジナルウエディングケーキのデザイン・監修を自社内で行っています。
デザイン性の高い上質なオリジナルケーキをご提案できるよう、新作メニューの考案にも注力しています。
オリジナルケーキは社内のパティシエから作品を公募し、社内コンペティションで選出されたデザインが基調となっており、全国の披露宴で約20万人のお客様にお召し上がりいただきます。
また、アシェットデセールだけでなくデザートビュッフェなどで、各種生ケーキ・焼き菓子なども多数ご用意いただきます。

平日にレストラン運営がある店舗の場合には、フレンチフルコースのデザート制作などもお任せします。
「結婚式」というお客様の人生で大切な一日を素敵なものにできるよう、妥協のない仕事を心掛けていきましょう。

＜調理スタッフ＞
記憶に刻まれる料理が、記憶に刻まれる結婚式を作ると考え、１秒、１℃、１ｇを探究し、ゲストの五感を覚醒させる料理を提供することで、テーブルの風景と味も記憶に残るよう、感動の一皿を生みだしています。

いっさいの妥協なく、常に最高の状態の料理を目指し続けてください。
また、パーティ会場内にオープンキッチンを設けている会場もあり、作りたてのお料理をお客様にお召し上がりいただくことができ、お客様の反応を目の前で見ることができることもやりがいに繋がります。

ゲストの目の前で炎が上がるグリルショーや、会場内で盛りつけのフィニッシュを迎える色鮮やかなデザートなど、料理こそ披露宴を彩る大切な演出だと考えています。臨場感あふれるシェフの姿も、ゲストの五感を愉しませるおもてなしです。

～スタッフの幸せがお客様の幸せに～

スタッフが楽しく幸せな環境で働いていなければ、お客様を幸せにすることはできません。
全スタッフの人生が充実することを目指しています。
どの正社員でも時短勤務が出来るフレックスキャリア制度や、3年に1度の30日間のリフレッシュ休暇など、 多様なキャリア形成をバックアップする取り組みはその一例です。

＜ポイント＞
☆年間休日120日以上、月9日休み
☆有給休暇取得率100％の義務化
☆勤務時間や働く日数を変えられるフレックスキャリア制度あり
☆産休・育休取得率100％、復職率95％！男性の取得実績もあり！
☆3年に1度、30日間のリフレッシュ休暇あり
☆最大200万円の奨学金返済支援制度
☆表彰制度多数！MVPには最大100万円の賞金を支給

＜年齢に関係なく挑戦できる環境＞
■料理コンクール支援制度
コンクールに必要な費用の補助、シフト調整などを全面的に支援。
貪欲に成長することが、お客様のためになると信じています。
■パティシエから料理長も目指せる環境があります
年次や経験に関係なく、実際の活躍を評価する風土のため、マネジメントに携わりたい方にはシェフパティシエやキッチン全体を統括するシェフも目指していただけます。