• 正社員
  • パティシエ
  • パン職人
  • シェフ
  • 店長(候補)
  • ホールスタッフ
  • その他
  • レストラン
  • 東京都渋谷区
  • 未経験者歓迎
  • 経験者優遇
  • 若手積極採用
  • 賞与あり
  • 社保完備
  • 交通費支給
  • 食事補助
  • 独立支援あり
  • 新卒歓迎

l’élan

l’élan~≪正社員≫パティシエ/パン職人/シェフ・スーシェフ候補/バリスタ/支配人候補/サービススタッフ~募集!

  • 写真1
  • 写真2
  • 写真3

話題のGYRE.FOOD内の3つの店舗にて、各店の次なるステップの為の増員募集です!!

icon業態
レストラン
icon職種
パティシエ / パン職人 / シェフ / 店長(候補) / ホールスタッフ / その他
icon給与
<正社員>月給25万円〜45万円 ※令和6年度新卒者、未経験者は23万円から
icon勤務時間
8-24時(職種による、シフト制・休憩1h)※勤務時間については面接時に応相談
icon休日
<正社員>月8日 ※月の日数が30日の場合
icon最寄駅
東京メトロ銀座線 表参道駅より徒歩5分/東京メトロ千代田線 明治神宮前駅より徒歩5分

掲載期間:2024/08/31まで

更新日付:2024/06/27

この求人の特徴

ミシュランガイド東京 2024にて2年連続して星を獲得の名店

表参道のけやき道、シャネルが入るラグジュアリーなファッションビルGYREの4階に位置するフレンチレストラン。
今、注目を集めるガストロノミー『l'élan』。
日々のお客様と真摯に向き合い、お客様に有意義な時間をお過ごしいただくことを大切に。
その結果として、“ミシュランガイド東京2024にて一つ星”という高評価をいただきました。
これからも、一組一組のお客様と向き合い、星を継続させるだけでなく、さらにその先を目指しての今回の募集となります。

表参道を一望できるテラスと緑あふれる解放感抜群の非日常的空間でクラシックな料理を楽しむ「bonélan(ボネラン)」

≪l'élan≫と≪bonélan≫の調理場は同じ。故に作りても同じ料理人なんです。
料理はカジュアルながらフレンチのクラシックに基づいたジュや、フォン、コンソメを大切にしたものを提供しています。
ワインはフランスワインの定番から、世界各国のワインも様々で多様性に富んだラインナップです。
店内は開放的で、緑に囲まれたメインダイニングや、表参道の並木通りを見下ろすことのできるテラスがあり、都会の喧騒を忘れさせるような非日常的な空間を提供しています。
食材もとことんこだわり、毎日シェフが市場で目利きしたものを仕入れているのは勿論、ヨーロッパから届くものや、隣接したガストロノミーl'élanで使用している高級食材に至るまで、とことんこだわりぬいた食材たちを大切に調理し、お客様へお届けしています。

ハンドドリップの日本チャンピオンも在籍している癒しの空間で高品質のコーヒーを楽しめるCafé≪uni≫

表参道一帯で最も注目を集めるcafeです。
自社で焙煎した豆を中心に、日本各地のロースターから取り寄せている豆を使用し、
スペシャリティを追求した1杯を多くのお客様に届けています。
現在はシェアローストという形式で焙煎しておりますが、今年中に焙煎所のオープンを計画してます。

募集要項

募集職種 パティシエ / パン職人 / シェフ / 店長(候補) / ホールスタッフ / その他
雇用形態 正社員
給与 <正社員>
◆パティシエ◆
月給25万円〜35万円
※経験・能力を考慮します
※令和6年度の新卒者、未経験者は23万円から
弊社規定による試用期間の定めあり(期間中の給与の増減なし)
※見込み残業最大45h分の残業手当(76600円含む)

◆パン職人・ブーランジェリー◆
月給25万円〜35万円
※経験・能力を考慮します
※令和6年度新卒者、未経験者は23万から
弊社規定による試用期間の定めあり(期間中の給与の増減なし)
※見込み残業最大45h分の残業手当(76600円含む)

◆バリスタ◆
月給23万円〜40万円 
※経験者は月給25万円〜
※経験・能力を考慮します
弊社規定による試用期間の定めあり(期間中の給与の増減なし)
※見込み残業最大45h分の残業手当(76600円含む)

◆シェフ、シェフ候補◆
月給35万円〜45万円
※経験・能力を考慮します
※弊社規定による試用期間の定めあり(期間中の給与の増減なし)
※見込み残業最大45h分の残業手当(76600円含む)

◆調理スタッフ、サービススタッフ◆
月給25万円〜40万円
※経験・能力を考慮します
※令和6年度新卒者、未経験者は23万から
弊社規定による試用期間の定めあり(期間中の給与の増減なし)
※見込み残業最大45h分の残業手当(76600円含む)

◆ソムリエ◆
月給30万円〜45万円
※未経験者、新卒採用は月給23万円から
※弊社規定による試用期間の定めあり(期間中の給与の増減なし)
※見込み残業最大45h分の残業手当(76600円含む)

◆支配人候補◆
月給35万円〜45万円
弊社規定による試用期間の定めあり(期間中の給与の増減なし)
※見込み残業最大45h分の残業手当(76600円含む)
勤務時間 <正社員>
8時-23時の間でシフト制(職種により異なる・休憩あり)
※勤務時間については面接時に応相談
業態 レストラン
仕事内容 ◇パティシエ◇
レストラン2店舗のアシェットデセールから、隣接するカフェの焼き菓子等の製作が主な仕事ですが、
外部から受注しお菓子を卸しておりますので、そちらの製作もお任せいたします。

◇パン職人・ブーランジェリー◇
レストランの厨房の一区画をブーランジェ専用にし、毎日いろいろなパンを焼いています。
レストランで提供しているパンはもちろん、cafeのサンドウィッチや、テイクアウト商品も
つくっていただきます。

◇バリスタ◇
隣接するカフェ・デリ&バー『uni』にて、バリスタ業務及びデリの提供、お客様のアテンドをお任せします。ハンドドリップの日本チャンピオンになった経験もある方が在籍していますので、
自身のスキルアップも目指していただける環境です。

今年は焙煎所のオープンが現在進行形で計画中です。
焙煎にも携われるチャンスが『uni』にはあります!

◇ソムリエ◇
『l'élan』、『bonélan』両店舗において、ペアリングワインの選定からリストの作成までをお任せ。
先ずは隣接する『bonélan』のワインリスト作成や、グラスワインの選定ができる方を求めています。

◇支配人候補◇
今後の展開を踏まえ、次期支配人として成長しながら全体のチームの核として従事していただける方を求めています。

◇サービススタッフ、レセプション◇
接客・ドリンク関係・会計・開店閉店作業など、ホール業務全般をお願いします。
私たちは、サービスを一つのチームとして考えており、『l'élan』と隣接する『bonélan』でスタッフを共有しています。
お店の”顔”としてお客様と対面をするサービススタッフは、やりがいもひとしおです。
レセプション専門スタッフも同時募集です。

◇調理スタッフ◇
仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発まで幅広くお願いします。
求める
人材像
・ご自身の独立を見据えて勉強したい方
・誠実に、元気に、真面目に!人の笑顔のために働くことが大好きな方
・コミュニケーションをとることが好きな方
・型に縛られず、臨機応変に立ち回れる方
・当たり前のことを当たり前に継続し、自身の成長に繋げていける方
応募資格 <バリスタ>
バリスタ経験2年以上

※その他各種経験者優遇
待遇・
福利厚生
<正社員>
・資格手当・スキル手当
・賞与あり
・昇給あり
・交通費全額支給
・生産者訪問
・資格取得支援
・食事補助あり
・社会保険完備
・制服貸与
休日 <正社員>
月8日
※月の日数が30日の場合
産休・育休
年末年始休暇
特別休暇
有給休暇
勤務地 〒150-0001
東京都渋谷区神宮前5-10-1 4F
アクセス 東京メトロ銀座線 表参道駅より徒歩5分
東京メトロ千代田線 明治神宮前駅より徒歩5分

応募について

応募方法

BakeJob応募フォームにてご応募下さい。

応募後のながれ

採用担当者より別途ご案内を致します。
ご質問などはお気軽にお問い合わせください。
※お電話は「BakeJob(ベイクジョブ)を見て」とお伝えください。

連絡先

03-6803-8670 採用担当: 野中洸太

面接地

〒150-0001
東京都渋谷区神宮前5-10-1 4F l’élan

企業情報

会社名 株式会社éternité
代表者名 信太 竜馬
事業内容 フランス料理店運営
住所 〒 150-0001
東京都 渋谷区神宮前 5-10-1 GYRE 4階
サイトURL https://lelan.jp/

最近みた求人

料理を作る楽しさを世界へ
富澤商店が運営する求人サイト【BakaJob/ベイクジョブ】「パン屋・パティスリー・カフェで働きたい!そんなあなたにピッタリの職場が探せます」パン屋で一から製パン技術を学びたい・パティシエとして将来自分のお店を開業したい・未経験だけどお菓子屋さんで働きたいなど、好きな事を仕事に…やりたい事が実現できる職場探しをお手伝い致します!求人の検索・仕事探しなら、パン屋、パティスリー、カフェ業界専門の求人サイト【BakaJob/ベイクジョブ】