この求人の特徴

ルノートルについて

現代フランス菓子の基礎を築いたと言われるフランス菓子界の至宝ガストン・ルノートル氏が創業したパリ最高峰のメゾンのひとつ「LENÔTRE＜ルノートル＞」。

卓越した才能をもち、M.O.F.（フランス国家最優秀職人章）を授与された精鋭シェフ達が、 幾多もある素材を厳選し、味への探求には妥協しない、ガストン・ルノートル氏の信念を守り続け、 ひとつひとつ丁寧につくりあげる独自の製法を引き継ぎながらも、新しいことを取り入れながら進化し続けています。

アトリエについて

今回はルノートルの日本での店舗展開を担うパティシエを大募集します。
世界的に有名なルノートルの技術が学べるため、、パティシエとしてスキルアップしたい方にはぴったりの環境です。定期的にパリからルノートルシェフが来日して技術指導もあります。

2023年10月に移転オープンしたばかりの新しいアトリエ、設備は全て最新でとても働きやすい環境です。
急速に拡大する日本でのルノートルを一緒に作り上げていく仲間を募集します！