この求人の特徴

トシ・ヨロイヅカについて

ヨーロッパでの8年の修行の後、2年の準備期間を経て、自身のブランドを設立。
2004年、恵比寿に1号店をオープンしました。
2010年には、その素材、カカオへのこだわりから、エクアドルに「Toshi Yoroizuka Cacao Farm（ヨロイヅカ カカオファーム）」を開設。

2011年にはメディアでも注目となった「一夜城Yoroizuka Farm」を開設。
小田原石垣山 山頂の約2000坪という広大な土地に、農園とパティスリー＆レストランが併設しています。

現在では、高級メゾン、一流パティシエでありながら誰もが知っている身近なブランドともコラボし、その美味しさを沢山の方に広めています。

あの有名店でのお仕事

八幡山駅から徒歩1分と好アクセスに位置する『トシ・ヨロイヅカ アトリエ店』
各店舗に送る生地・半製品などをメインに製造。店舗も併設しているため、生菓子・焼菓子・ショコラの販売も行っているのが特徴です。
4店舗のセントラルキッチンの役目を果たす、重要な役割を担っています。

＜パティシエ＞
鎧塚俊彦シェフのお店で知られる名店のセントラルキッチンとして各店へ商品を納品します。
一流のスキルを持ったスタッフたちと切磋琢磨しながら、成長することができる環境です。
今までのご経験で培ったスキルを存分に発揮していただけます。

★有名シェフの技術を習得できます
仕上げ担当・焼き菓子担当・ショコラ担当など、ポジションも多数あるのでスキルを磨けます。
長く勤めて活躍してくださる方には、セクションのリーダーや店舗のシェフパティシエもお任せします。

お店の責任者として在籍しているのは、鎧塚シェフのもとでノウハウを学んだスタッフ達。
あなたもその一員として大きく成長しませんか？週に1回、鎧塚シェフが店舗へ来るので、直接交流することも可能です。

忙しい時は、コミュニケーションを取り合いチームで協力し助け合っています。
不安な事があっても先輩スタッフがフォローします。

まずはお話しをして、お互いが納得した上で安心して勤務していただきたいと考えております。
皆さまのご応募お待ちしております。