• 正社員
  • パティシエ
  • ホテル・ブライダル
  • 石川県金沢市
  • 経験者優遇
  • 若手積極採用
  • 40代以上歓迎
  • 急募
  • 賞与あり
  • 研修制度あり
  • 社保完備
  • 交通費支給
  • 食事補助
  • 車・バイク通勤OK
  • 週休2日
  • 住宅手当あり
  • 引越し補助あり

株式会社ノバレーゼ

辻家庭園 (金沢市)~パティシエ/調理スタッフ<正社員>募集!

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辻家庭園 (金沢市)~パティシエ/調理スタッフ<正社員>募集!

icon業態
ホテル・ブライダル
icon職種
パティシエ
icon給与
月給:250,000円~385,000円※月給内訳 基本手当:183,485円~284,645円 勤務手当:61,515円~95,355円 職責手当:5,000円(一律支給)
icon勤務時間
シフト制1ヵ月単位変形労働時間制(週平均実働40時間・1日実働8~12時間)
icon休日
年間休日120日以上
icon最寄駅
JR「金沢駅」より車で約15分

掲載期間:2024/04/30まで

更新日付:2024/03/15

この求人の特徴

急成長を遂げるブライダル業界の大手企業

運営会社の株式会社ノバレーゼは、結婚式場やドレスショップ、レストランの運営を中心に、ブライダルに関わる幅広い事業を手掛けております。国内外に60店舗以上を構え、近年では年間3~4店舗のペースで新しく出店しています。また、昨年度は結婚式のプロデュース数が過去最高を記録するなど、業績も右肩上がりに伸びています。

Rock your life
「Rock」には、心揺さぶる/揺り動かすという意味があり、
「your life」は、お客様の人生、働く仲間の人生、ノバレーゼに出逢う全ての方々の人生を指しています。
結婚式を通じて出会ったすべての人の心を揺さぶり、感動を呼び起こしたい。そして、世の中に元気を与え続ける会社でありたい。これが、創立から変わることのない私たちの願いです。この想いに共感してくださる方をお待ちしています。

ウエディングケーキ・デザートの制作<パティシエ><調理スタッフ>正社員募集!

国指定登録風景文化財にして、金沢市指定文化財でもある「辻家庭園」。
この街の新しい顔となる近代日本庭園の傑作と金沢の眺望、格調高い空間で優美な街に相応しい結婚式を叶えます。また、大切な家族やごく親しい友人を招待する特別な一日だからこそ、料理やアイテム のセレクトには一層のこだわりを持っています。

<結婚式という一生に一度の日に提供する”記憶に残る”お料理>
私たちは提供されるその瞬間、一皿にすべての想いを込めています。
最高の状態のお料理が、結婚式の特別な思い出とともに、すべてのゲストに「おいしい」という記憶を残すからです。

<パティシエ>
結婚式でのウエディングケーキや、各種デザートの制作をお任せします。結婚式中には、デザートサーブや料理説明など、接客もしながら結婚式を一緒に運営していただきます。

当社では、ドレスや会場に合わせた「コンセプトウエディング」からなるオリジナルウエディングケーキのデザイン・監修を自社内で行っています。
デザイン性の高い上質なオリジナルケーキをご提案できるよう、新作メニューの考案にも注力しています。
オリジナルケーキは社内のパティシエから作品を公募し、社内コンペティションで選出されたデザインが基調となっており、全国の披露宴で約20万人のお客様にお召し上がりいただきます。
また、アシェットデセールだけでなくデザートビュッフェなどで、各種生ケーキ・焼き菓子なども多数ご用意いただきます。

平日にレストラン運営がある店舗の場合には、フレンチフルコースのデザート制作などもお任せします。
「結婚式」というお客様の人生で大切な一日を素敵なものにできるよう、妥協のない仕事を心掛けていきましょう。

<調理スタッフ>
記憶に刻まれる料理が、記憶に刻まれる結婚式を作ると考え、1秒、1℃、1gを探究し、ゲストの五感を覚醒させる料理を提供することで、テーブルの風景と味も記憶に残るよう、感動の一皿を生みだしています。

いっさいの妥協なく、常に最高の状態の料理を目指し続けてください。
また、パーティ会場内にオープンキッチンを設けている会場もあり、作りたてのお料理をお客様にお召し上がりいただくことができ、お客様の反応を目の前で見ることができることもやりがいに繋がります。

ゲストの目の前で炎が上がるグリルショーや、会場内で盛りつけのフィニッシュを迎える色鮮やかなデザートなど、料理こそ披露宴を彩る大切な演出だと考えています。臨場感あふれるシェフの姿も、ゲストの五感を愉しませるおもてなしです。

~スタッフの幸せがお客様の幸せに~

スタッフが楽しく幸せな環境で働いていなければ、お客様を幸せにすることはできません。
全スタッフの人生が充実することを目指しています。
どの正社員でも時短勤務が出来るフレックスキャリア制度や、3年に1度の30日間のリフレッシュ休暇など、 多様なキャリア形成をバックアップする取り組みはその一例です。

<ポイント>
☆年間休日120日以上、月9日休み
☆有給休暇取得率100%の義務化
☆勤務時間や働く日数を変えられるフレックスキャリア制度あり
☆産休・育休取得率100%、復職率95%!男性の取得実績もあり!
☆3年に1度、30日間のリフレッシュ休暇あり
☆最大200万円の奨学金返済支援制度
☆表彰制度多数!MVPには最大100万円の賞金を支給

<年齢に関係なく挑戦できる環境>
■料理コンクール支援制度
コンクールに必要な費用の補助、シフト調整などを全面的に支援。
貪欲に成長することが、お客様のためになると信じています。
■パティシエから料理長も目指せる環境があります
年次や経験に関係なく、実際の活躍を評価する風土のため、マネジメントに携わりたい方にはシェフパティシエやキッチン全体を統括するシェフも目指していただけます。

募集要項

募集職種 パティシエ
雇用形態 正社員
給与 月給:250,000円~385,000円
(内訳)
基本手当:183,485円~284,645円
勤務手当:61,515円~95,355円
職責手当:5,000円(一律支給)

※経験・年齢を考慮し決定
※試用期間3ヵ月あり、条件は変わりません
※勤務手当とは、基本手当に対する45時間分の時間外手当に相当する手当であり、
 時間外労働の有無に関わらず支給する
 実際の時間外手当が勤務手当を超過する場合は、別途差額を支給する
勤務時間 シフト制1ヵ月単位変形労働時間制(週平均実働40時間・1日実働8~12時間)
※婚礼や二次会、宴会の準備・片付けで早朝・深夜の勤務もあります。

時間外あり
※繁忙期(3月~7月、9月~12月)の残業は月20~40時間程度です。
業態 ホテル・ブライダル
仕事内容 <パティシエ>
結婚式でのウエディングケーキや、各種デザートの制作をお任せします。結婚式中には、デザートサーブや料理説明など、接客もしながら結婚式を一緒に運営していただきます.

<調理スタッフ>
(1)ウエディング運営(土日祝日)
土日祝日の結婚式貸切り運営。
1日最大2組という限られたお客様のために、心を込めてフルコースのご提供をします。(フレンチ・モダンジャパニーズ)
調理業務だけでなく、売り上げ管理・顧客ニーズに応じたメニュー開発・宴会プランの構築など、店舗運営のマネジメントも行っていただきます。
求める
人材像
・積極的にチャレンジをする風土を好む方
・人のために仕事をすることが好きな方
・自らに妥協することなく、想いや誇りを持って仕事に取り組むことができる方
・チームで仕事をすることが好きな方
応募資格 <パティシエ>
【必須】
パティシエもしくは調理の経験 (ジャンル、年数は問いません)
【歓迎】
ウエディングケーキの製作経験をお持ちの方
【活かせる経験】
ホテル、レストランでのパティシエ経験

<調理スタッフ>
【必須】
調理現場での経験(料理ジャンル、年数は問いません)
【歓迎】
結婚式場での調理経験者歓迎
【活かせる経験】
・ホテル、レストランでの調理経験
待遇・
福利厚生
・昇給年1回(3月)※人事考課による
・社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
・団体保険加入制度

<各種手当>
・交通費(月3万円まで)
・全国勤務手当(月1万円 ※対象者に限る)
・職責手当(月5000円)
・役職手当
・月間目標達成手当
・時間外手当(固定残業代超過分も全額支給)
・賞与年2回(2月・8月)

<多様な働き方を支援>
・勤務エリア限定制度
・フレックスキャリア制度(正社員のまま、時短勤務ができる制度)
・パラノバ(副業を認める制度)※規定・審査あり

<出産・育児支援制度>
・育児時短制度
・ノバキッズ(ベビーシッター費用補助制度)※規定・審査あり
・子育てポータルサイト『Succu!!』(社内情報や育児に係る情報提供等を行うポータルサイト)
・育児休業中の面談制度

<各種表彰制度>
・年間MVP表彰(各種職種ごとの最優秀社員を表彰。賞金最大100万円を支給)
・殿堂入り制度
・ベストプラクティス(優良事例を社員総会で表彰)
・ノバレーゼコンテスト

<スキルアップ支援>
・フリーエージェント制度(希望する部署に対して、異動の直接交渉ができる制度)
・新規事業提案制度
・コンクール支援制度
・ノバボイス(業務改善や商品企画、新サービスの提案などをつでも発信できる仕組み)
・自己申告制度(今後の希望業務や部署があるかなどを申告できる仕組み)
・ソムリエ資格取得支援制度

<社内コミュニケーション>
・社員総会
・勤続10周年記念 海外旅行

<その他>
・社内レストラン利用補助制度(年間2万円)
・奨学金返済支援制度(奨学金の返済資金として最大200万円を支給する制度)
・アルムナイ採用(再雇用制度)
休日 <年間休日120日以上>
・公休月9日(シフト制)
・夏季休暇(5日)
・年末年始休暇(5日)
・有給休暇(初年度10日間)★有給100%取得を義務化
・長期休暇制度 ※勤続3年毎に30日の休暇を連続または分割で取得できる
・Rockの日※毎年会社が指定した2日間の休暇
・生理休暇
・産前産後休暇
・育児休暇※父母共に
・特別休暇(慶弔・介護・裁判員・ドナー、ほか)
勤務地 〒921-8033
石川県金沢市寺町1丁目8−48
アクセス JR「金沢駅」より車で約15分

応募について

応募方法

BakeJob応募フォームにてご応募下さい。

応募後のながれ

採用担当者より別途ご案内を致します。
ご質問などはお気軽にお問い合わせください。
※お電話は「BakeJob(ベイクジョブ)を見て」とお伝えください。

連絡先

採用担当者

面接地

〒921-8033
石川県金沢市寺町1丁目8−48
※オンライン面接も可能です

企業情報

会社名 株式会社ノバレーゼ
代表者名 荻野 洋基
事業内容 ブライダル事業 (婚礼プロデュース部門・婚礼衣裳部門・レストラン部門)
住所 〒 104-0061
東京都 中央区銀座 1-8-14 銀座YOMIKOビル4F
サイトURL https://www.novarese.co.jp/

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