この求人の特徴

パンプロ ジャポンについて

パンプロジャポンが考える本物のフランスパンとは、特別な材料を使うことでも、特別な製法で作ることでもありません。
「このパンにはこの粉が合う」「今日の気温ならこれくらいの水分量が良い」というように、パンに合わせて粉を選び、
温度は計算式で忠実に算出し、ベストな温度を守ることを徹底しています。

自分たち主導でパンを焼くのではなく、パンの発酵を待ってベストなタイミングで焼く。それが何よりも大切だと考えています。
そして、その想いをAU BON PAIN（オーボンパン：これは良いパン！）という店名にこめました。
今後もそうしたひとつひとつの工程を妥協することなく、パン本来の旨みをていねいにつくりあげたいと思っています。

こだわりの製法で「毎日変わらないおいしさ」を目指します

大切にしているのはスクラッチ製法です。入社後は、粉選びから配合、生地作り、発酵方法、焼き方すべてを学んでいただくことができます！まずは販売スタッフとして1年間勤務していただき、パンの種類・価格・ニーズを知ってもらいます。
その後、はじめはサンドイッチなどから工程を覚えていただき、パイ系、平窯へと徐々にステップアップ。
焼き菓子にも挑戦していただけます。

一番大切なのは、「仲間とコミュニケーションを取りながら仕事ができる協調性」だと考えています。助け合い、思いやる気持ちを持ち、チームワーク良く仕事をしてほしいと思います。京都店は北大路ビブレ内にあり、通勤はとっても便利です！一緒にお店を盛り上げましょう。