この求人の特徴

一つ星レストランであなたの能力を発揮

京都嵐山にある、フレンチの巨匠アラン・デュカスの名前を冠する2つのレストラン 「MUNI ALAIN DUCASSE」「MUNI LA TERRASSE」。
今年も両レストランが「ミシュランガイド京都・大阪2023」で一つ星を獲得、さらに挑戦は続きます。
本場三つ星レストランの伝統を引き継ぐ職場で、ご自身の経験を磨き、 仲間と共に高みを目指したい探求心がある方は、ぜひこのチャンスにご応募ください。

製パン、製菓を両方手がけることも可能

ご経験やご意向によって、製パン、製菓どちらかに軸足をおいて担当いただきますが、連携して仕事を行うこともあります。

今後のキャリアに繋がる経験を

上司はフランス海外で長年経験を積んでおり、その他にも経験豊富なスタッフとの業務を通じて、製菓または製パンのスキルを磨き、経験を積むことができます。

またフランスから、デュカス・パリの関係者や、アラン・デュカス氏が訪れることもあるため、いずれ海外で働きたいと考えている方は、今後のキャリアにつながるようなつながりが生まれる可能性もあります。