この求人の特徴

ボンヴィボン　コトニアガーデン店について

世界大会でも活躍する生粋のパン職人、児玉シェフが率いるボンヴィボン「BonVivant」。
その3号店であるコトニアガーデン店。こちらの工場では横浜高島屋店のパンも同時に製造しています。
定期的に児玉シェフの指導を受け、パン技術を学び商品開発や製造に取り組んでいます。

パン生地ごとに適した小麦粉を使用し、全てのパンをオールスクラッチで製造する工房では、数多くの技術を学べます。
また、本店のレシピにこだわるだけでなく、技術を応用し新商品を開発していくことも可能です。
乾燥米を使用したパンなど、当店から生まれた生地もたくさんあります。

伝統と革新をもたらす環境で、ぜひ一緒に取り組んでください。
皆さまからのご応募を心よりお待ちしております。