この求人の特徴

パティスリー リュードパッシーについて

パティスリーリュードパッシーは、伝統的なフランス菓子のパティスリーです。 学芸大学駅から徒歩4分のところにあり、クラシックを基調としたモダンテイストのお菓子がずらりとショーケースに並びます。伝統的なチョコレートやマカロンの他にも、新しいテイストをいれた「コンフィズリー」を多数取り揃えております。また、フランス産小麦を使って焼き上げた 焼き菓子の詰合せは大切な方への贈り物 として大変好まれております。
サロンもあり、自家製のショコラショーやヴァンショー、。ケーキやパン、季節限定のクープグラッセも皆様にお楽しみいただけます！
(イートインスペースは小学生未満のお子様連れでのご利用はご遠慮いただいております。）

フランス菓子パティシエ・製造スタッフになりませんか？

リュードパッシーでは、生菓子・焼菓子をはじめとした､ショコラ､コンフィズリー､ヴィエノワズリーなど幅広いパティスリーの技術・経験が豊富に学べることが最大の特徴です。

長島シェフは、ロワール､ミディピレネー､オートサヴォワ、ノルマンディなど､フランス各地方のMOFを始めとするパティスリーでの経験しており、古く新しいフランス菓子の魅力を多くの人に伝えられるようなお菓子づくりをしています。

伝統あるフランス菓子作りを通し暮らしに笑顔や､よろこびを提供し社会にたくさん貢献する。こうした理念に共感していただける経験者や新卒の方、皆様のご応募をお待ちしています！