この求人の特徴

ビルソンローラーズ（bilson rollers）について

ビルソンローラーズ（bilson rollers）は小さな街のケーキ屋さんです。新時代のパティスリーを目指し､SNSなど新しいことに挑戦しているパティスリー（YouTubeチャンネルなどSNS運営）。店内には一つひとつ丁寧に作られたロールケーキ、チーズケーキ、カワイイケーキや洋菓子がズラリ、焼菓子はフランス菓子を中心に展開♪
小さなお店ですが手の届く仕事で小回りが利くので、新商品開発など、やりたいことが実現しやすい環境がウリです^^

この度､現在のシェフが年齢的に熟年期に入り､シェフの仕事を引き継ぎ引退していくことになりました。

これによって今後は【シェフの役職を置かず】、【パティシエ一人ひとりに役割と裁量を配分】します。
シェフのいないパティスリーという珍しい形式での運営に変わります。でも言い換えると、パティシエが協力し、一人ひとりの自主性とクリエイティブを表現していく新しいケーキ屋の運営へと変わります。

風通しの良い人間関係と、やりがいを両立することで、素晴らしいケーキが生まれること、またやりがいを感じる職場を作ることで、生産性も向上することを目標に進んでいきます。

シェフがいないお店で運営できるか？という不安もあるかと思います。
ビルソンローラーズのオーナーがオープン以来12年以上、集客、イベント考案、SNS運用などを担当し、今後も継続してお店のかじ取りを行っていきます。
また、あなたの表現したいケーキ作りに必要な環境を提供できるようフォローもしていきます。

これからはお店も、パティシエ個人でもＳＮＳの時代です。チャレンジ精神がある方や、将来独立したい方は店舗運営を間近で見て学べる環境でもあります。
また、個人としてＳＮＳ発信したい方は経験のあるオーナーのサポートも役立ちますし、オーナーの知り合いインフルエンサーもいるので勉強になると思います。

現在何かしら表現したいけど出来ない環境のパティシエさんがいれば応募歓迎です。
前向きにお仕事できる方､楽しくケーキ作りできる方で新作ケーキの開発にも携われます。

現シェフはフランス菓子を長年作り続けた技術を持ちます。引継ぎ期間は技術的な話を含め何でも聞ける環境です。

そして、以下のような強みを、一つでも持った方歓迎です。

==========必須条件==========
・仕事を通じて成長したい
・一つの仕事を責任を持ってやり遂げる能力

==========歓迎する条件==========
・お客様に喜ばれるにはどうすればいいかを学びたい
・失敗を恐れないチャレンジ精神
・商品開発経験

まとめると、
あなたの新作ケーキでお客さまに喜んでもらいましょう！

あなたがほしい知識や環境を得られるようにお店側も努力します。なんでも相談してください。

新しいことに楽しみながら挑戦するケーキ屋さんで働きたい方にはぴったりの環境です。

たくさんの方にケーキのおいしさと楽しさを広めていきましょう^^

数あるお仕事の中から最後まで読んでいただき、ありがとうございます。

※応募締め切り２０２３年３月末まで
※パティシエ未経験でも応募可能です
※専門学校卒歓迎♪

ご興味のある方はぜひご連絡ください。
ご応募を心よりお待ちしております。