Truffle BAKERY 軽井沢

店長候補＜正社員＞シェフブーランジェ<正社員＞パン製造スタッフ<正社員/アルバイト>・店舗スタッフ<正社員/アルバイト>募集！

ハイレベルな食材を扱ったパン屋で一緒にお店をつくってくれる方を募集します！

業態: パン屋・ベーカリー

職種: パン職人 / シェフ / 販売スタッフ / 店長(候補)

給与: 【シェフブーランジェ/正社員】月給300,000〜350,000円　【ブーランジェ/正社員】月給200,000円〜　【ベーカリーの店舗スタッフ/正社員】月給200,000円〜【店長候補/正社員】月給250,000円〜【製造スタッフ/販売スタッフ　アルバイト】時給1,050円〜

勤務時間: 6:00～20:00 上記時間内でシフト制（休憩あり）

休日: シフト制

最寄駅: JR軽井沢駅より944m(車約1分)

掲載期間：2024/06/30まで

更新日付：2024/04/25

この求人の特徴

白トリュフの塩パン★

Truffle BAKERYは普段ほとんど関わる事がない専門食材をもっと身近に感じてほしい。
専門食材が毎日の食のシーンで気兼ねなく味わえたら幸せじゃないかい！という想いからはじまりました。
またコンパウンドバター及びマーガリンなど人工的に造られる食材は一切使用せず100％バターを使用しパン作りを
おこなっております。

その中でも「白トリュフの塩パン」は、本質的なパン作りへの飽くなき探求心から生まれた逸品です。
仕上げにトリュフオイルに白トリュフと塩を、表面はカリッと白トリュフが香り、中はバターと心地よい香りに
引きのある弾力のあるパンとして焼き上げております♪

入社後はスキルに応じて次のステップにすすんでいただけます♪

例えばシェフブーランジェやブーランジェに関しては、スキルに応じて、一連の行業務ができるよう事前研修にて当社のパンのレシピ・味・製法を覚えることから初めていただきます。また現在出店予定もあり、ゆくゆくは〜2店舗の出店計画が進行中です。
新たなステージでご活躍いただけます。

店舗スタッフに関しても、お店の案内、接客応対、商品の陳列、売り場作りを通して、TruffleBAKERYの世界を広めていただきつつ、
ゆくゆくは店舗のオペレーションをお任せ致します！

募集要項

募集職種	パン職人 / シェフ / 販売スタッフ / 店長(候補)
雇用形態	正社員 / アルバイト
給与	【シェフブーランジェ/正社員】月給300,000〜350,000円 ※能力、前職給与を考慮の上、決定します ※固定残業代として40時間分4万9,000円～を含む。超過分は追加で支給 ※試用期間2ヶ月間（時給1,050円～）【ブーランジェ/正社員】月給200,000円〜　 ※能力、前職給与を考慮の上、決定します ※固定残業代として40時間分4万9,000円～を含む。超過分は追加で支給 ※試用期間2ヶ月間（時給1,050円～）【ベーカリーの店舗スタッフ/正社員】月給200,000円〜 ※能力、前職給与を考慮の上、決定します ※試用期間2ヶ月間（時給1,050円～）【店長候補/正社員】月給250,000円〜 ※能力、前職給与を考慮の上、決定します ※試用期間2ヶ月間（時給1,000円～）【製造スタッフ/販売スタッフ　アルバイト】時給1,050円〜
勤務時間	6:00～20:00 上記時間内でシフト制（休憩あり）
業態	パン屋・ベーカリー
仕事内容	【シェフブーランジェ/正社員】シェフブーランジェはパン職人の親方、つまり「優れたパン職人」という意味になります♪ その日の気温や湿度によってイースト菌(酵母)の発酵状態が変化します。ブーランジェとはそれを考慮しパンを美味しく美しく焼き上げるいわゆるパンの「プロフェッショナル」です。入社後はスキルに応じて仕込・成形・焼成(オールスクラッチ)をお任せし、ゆくゆくは商品開発にもチャレンジできますよ♪ 【ブーランジェ/正社員】ブーランジェたちは、「普段使うことのない食材との出会いが楽しい、ワクワクする♪」とよく言っています。当社では従来のパン作りとは違う、新しいやり方も取り入れています。パン職人として新しいコトを学びたい、成長したい、パン作りが大好き！という人にとってはピッタリの職場です。また当店はパンをひとつの「料理」として考えているので、調理やパティシエ(菓子職人)の経験がある方も力を発揮していただけます。将来的にはシェフブーランジェを目指すこともしてただけます！【ベーカリーの店舗スタッフ/正社員】下記を行っていただきます！！パンの販売、レジ打ち、接客応対から商品が美味しく見える様に陳列したよりよく見えるように売り場作りをお任せします！【店長候補/正社員】こだわりの新鮮食材が使われているパン屋で一緒に店舗のオペレーションを作り上げていただく方をお待ちしております♪ 例えば、商品が美味しく見えるように陳列したり、よりよく見えるように売り場作り全般をお任せします！またお客様へ試食のオススメやサンドイッチやパンの装飾(粉糖をかけたり)などの軽い調理なども行っていいただけます！【製造スタッフ/販売スタッフ　アルバイト】 ■製造スタッフまずは事前研修にて当社のパンのレシピ・味・製法を覚えてください。調理やパティシエ(菓子職人)の経験がある方も力を発揮していただけます！お持ちの経験・スキル次第でシェフブーランジェとしてお迎えする可能性も！ ■アルバイト下記を行っていただきます！・パンの販売、レジ打ち・案内、接客応対・商品の陳列、売り場作り・お客様へ試食のオススメ・簡単な調理(装飾の盛り付けやサンドイッチなどの製造)　など。
求める人材像	◎好奇心と探求心があり、新しいものに挑戦する柔軟な対応ができる方 ◎調理・製菓の経験をパン作りに活かしたい方 ◎パン職人としての可能性を広げたい方
応募資格	【シェフブーランジェ・ブーランジェ/正社員】オールスクラッチによる製パンの一連の作業（仕込・成形・焼成）ができる方 ※ブーランジェ経験ある方【製造、販売アルバイト】未経験者大歓迎!
待遇・福利厚生	正社員 ◆昇給 ◆交通費支給 ◆各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ◆残業手当 ◆制服一部貸与 ※昇給／年1回 ※交通費支給（月／1万5,000円まで）アルバイト ◆交通費支給※（月／1万5,000円まで） ◆各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ◆制服一部貸与
休日	シフト制／月8日（週1〜2日休み）有給休暇慶弔休暇
勤務地	〒389-0102 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢字中道1210-31 ＞地図を見る
アクセス	JR軽井沢駅より944m(車約1分)

応募について

応募方法

BakeJob応募フォームまたは電話にてご応募下さい。

応募後のながれ

エントリー後に採用担当者より選考の詳細をご連絡致します。
一週間経過しても、当店よりご連絡がない場合は担当者までご連絡ください。

連絡先

090-3002-4660 佐野　徹様

面接地

＜選考の過程で採用担当者より面接地をご案内致します。＞

企業情報

会社名	Truffle BAKERY 軽井沢
代表者名	黒柳英男
事業内容	パン製造、販売。
住所	〒 389-0102 長野県長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢字中道 1210-1