この求人の特徴

『Edegger-Tax Nozawa』(エーデッガータックス 野澤）について

『Edegger-Tax Nozawa』(エーデッガータックス 野澤）はオーストリア「ハプスブルク家御用達」というオーストリアで創業450年の歴史を誇る老舗ベーカリーの日本店。

エーデッガー・タックスと、ウィーンで修行した日本人シェフが出会ったのは2012年。遠く離れていながら、両者を結びつけたのは、伝統を愛する職人の心意気でした。

シンプルだけど、奥深い。伝統に裏打ちされた豊かなオーストリアの食文化をもっと広めたい、と意気投合。いつか日本に支店をオープンしよう、という約束を交わしてから早8年が経ちましたが、職人同士の情熱はいまも消えていません。

諸事情によりしばらく表舞台から遠ざかっていましたが、満を持して再出発！オーストリアの古都グラーツから、日本の古都、京都へ。グラーツ本店に伝わる秘伝の技とレシピをそのままに、現代にふさわしい”新しい伝統”づくりを目指しております。

現在『Edegger-Tax Nozawa』では、ハプスブルグ家御用達ベーカリーを一緒に京都で作り上げるメンバーを募集しています。
店内には定番のハンドカイザーからクロワッサン、ケーキと焼き菓子などがズラリ♪
歴史あるお店でエーデッガータックス京都を任されたシェフと一緒にパン、お菓子の技術や知識が学べスキルアップができる環境です！

ご興味ある方は是非、この機会にご応募下さい！
皆様からのご応募を心よりお待ちしております。