この求人の特徴

Quintessence（カンテサンス）について

Quintessence（カンテサンス）は、北品川駅より徒歩5分にある上品でハイエンドな一流フレンチレストラン！
素材・火の入れ方・味付けの3つを大切にする。素材は、それぞれの美味しいタイミングを逃さないよう計算を尽くして仕入れ、調理を施す。

店名の『Quintessence（カンテサンス）』は、少々古めかしい印象ながら風雅なフランス語。フランス人は「Quintessence」という言葉に「物事の本質」「神髄」「エッセンス」といったことを連想します。

世界的グルメガイドブックの東京版が2008年に発刊されて以来、12年連続で三つ星を獲得するという快挙を成し遂げ、2016年版「アジアのベストレストラン50」では20位に輝きました☆

オーナーシェフは世界からも注目を集める圧倒的な料理人！！
『カンテサンス』の特徴は「完全おまかせ」というスタイルで、開業以来変わっていない。料理のクオリティを保ち、「本質」を追求するからこそ「完全おまかせ」スタイルにこだわっている。

今回はそんな一流フレンチで一緒に働いてくれる【パティシエ】を募集致します！
れまでの経験や知識を生かしてさらなるスキルアップを目指したい方を歓迎致します。
一緒に働くスタッフは20～40代と体力気力ともに充実しているスタッフばかり。キッチン・ホールともに、熱意をもって最高のサービスを目指していただければと思います。

日本の現代フレンチを牽引するシェフとともに「料理の道を極めたい」「もっと研鑽を積みたい」と考えている方、お客様に喜んでいただくため、常にクオリティーの高い料理とサービスを追い求める『カンテサンス』の哲学に共感される方をお待ちしています。

ご興味のある方は是非、この機会にご応募下さい！
あなたのご応募を心よりお待ちしております！