株式会社Sambrot

ドイツ国家認定パンマイスターが監修

掲載期間：2025/10/03まで

更新日付：2025/09/03

ブランドの核となる製造工程を、一緒に担ってくれる実務力のある方を募集します。私たちが大切にしているのは、味わい、職人の手仕事、食感、鮮度、穀物や種子の使用、サワー種の風味、伝統そして健康的なパンです。ホテル・レストランの現場で信頼される、実用性と物語性を両立したプロ仕様のパンです。

募集職種	パン職人 / 製造スタッフ
雇用形態	アルバイト
給与	時給1200円〜（経験に応じて相談）
勤務時間	週二日（合計8〜12時間程度、1日4〜6時間）
業態	工場・製造/工房
仕事内容	お任せしたい業務パン製造に関わる一連の工程を、習熟後はある程度一人で担当していただくイメージです。・原材料の計量・準備・ミキシング、温度管理、発酵・熟成（冷蔵含む）・分割・成形、最終発酵の見極め・焼成（時間・温度調整含む）、冷却・急速冷凍・梱包作業・保存管理・配送業者への引き渡し製法はシンプルですが、手順ごとの状態管理（時間・温度・質感）が求められます。丁寧にレクチャーしますので、ご自身の経験を活かしてスムーズに習得いただけます。
求める人材像	・パン製造の実務経験がある方（年数は問いません）・一人で基本的な工程を回すことができる方、または習得意欲のある方・手作業と素材にこだわる丁寧なパンづくりを好む方・少人数の立ち上げに関わることを楽しめる方
応募資格	パン製造の実務経験がある方を希望
待遇・福利厚生	交通費支給（上限あり）
休日	有給休暇は法定通り付与
勤務地	〒305‑0005　茨城県つくば市天久保2-10-20
アクセス

担当者：小宮（sambi.komiya@sambrot.jp）まで応募書類をお送りください。

応募書類を受理後、書類選考後に面談の日程をご案内します。

オンライン並びに対面（茨城県つくば市天久保2-10-20）を予定。

会社名	株式会社Sambrot
代表者名	小宮讃美
事業内容	Sambrotは、欧州の伝統的な製パン技術に根ざした、本格クラフトブレッドを提案するブランドです。長時間発酵・サワー種をはじめとした製法を重視し、奥行きのある味わい・風味・食感を追求。国内一貫生産により、安定した品質と高い再現性を実現しています。単なる製品ではなく、“記憶に残る味わい”や“体験の再現”を届けるパンづくりを目指しています。私たちが大切にしているのは、味わい、職人の手仕事、食感、鮮度、穀物や種子の栄養素、サワー種の風味、伝統そして健康です。ホテル・レストランの現場で信頼される、実用性と物語性を両立したプロ仕様のパンです。
住所	〒 160-0022 東京都新宿区新宿 1丁目14番5号新宿KMビル502