この求人の特徴

パン製造全般やシーターの折込作業から焼き菓子作りなど幅広いものづくりに携わりたい方には最適です。

シフトの時間帯にもよりますが、パン製造全般（仕込み・分割成形・焼成）はもちろん、クロワッサンなどのシーターでの折り込み作業、パンの種作り（レーズン酵母元種、ルヴァンやサワ種、他）、および焼き菓子作りなどものづくりに興味があれば幅広く携われることができます。また、クリームやフィリングなども手作りで行っていて、いちから美味しい商品づくりが楽しめます。

伝統的な本格製法を用いてパンを製造する正統派の天然酵母のお店です。

レーズンを用いて酵母を自家培養しているほか、サワー種、ルヴァン種を自家製しています。また、中種法、ポーリッシュ法、長時間発酵製法のほか、ライ麦パンは3段階デトモルト法で製造しています。レシピが出来上がっているので難しくありません。この分野に興味があれば知識や経験値を向上することができます。

製造するパンと地域のお客様および遠方よりご来店のお客様を大切にするお店です。

１、モットーは２つです。①親しみのあるパンから高級パンまで本格的な性法と安心安全の材料で美味しくお召し上がりいただけるパンを作ります。②パンは主食で引き立て役。美味しいパンで食生活を豊かにできるお手伝いができるよう努めます。
２、店舗はイートインのあるベーカリーです。現在モーニングのメニューが充実し、今後は”パン料理”を提供できるランチのお店としても企画をたてています。料理提供はしても本職であるパンからは離れずに計画を立てています。
３、贈り物、季節のご挨拶、おつかいものや手土産に自信をもって販売できる「三日月あんぱんパンのギフトセット」を製造しています。お客様に便利に利用していだけることを願っています。
４、近隣に大きな公園がありブリーダーの方も多いので、イートインにはわんちゃんも入れるようになっています。また、わんちゃん専用のパンも製造しています。