この求人の特徴

GARDEN HOUSEみなとみらいってこんなお店

2012年鎌倉から始まったGARDEN HOUSE。
2021年初夏。GARDEN HOUSEで確立している味とBRANDを活かしつつ、ピザ・パスタ・パンケーキを中心に桜木町駅前『コレットマーレ6F』にオープンしたのがGARDEN HOUSEみなとみらい。

より親しみやすいメニュー構成と桜木町駅前、海が見えるレストランという好立地を活かし
　　シネマに遊びに来るファミリー層
　　みなとみらいに遊びに来るカップルや観光客
　　子ども連れでも美味しく気持ちの良いお店に行きたい方
　　トレンド感覚を持ち合わせている近隣の方
新しい客層にリーチし、新たなマーケットを一緒に創り出しましょう！

BRAND STORY

2012年鎌倉から始まったGARDEN HOUSE。
鎌倉御成町にある、築約 60 年の漫画家 横山隆一邸をリノベーションした 一軒屋レストランです。
かつて著名な方々が集う文化人サロンのような場所であった横山邸のアトリエとガーデンを生かし、庭のある家( = GARDEN HOUSE)に大切な家族や友人を招き入れるように楽しんでいただきたい、という想いとともに2012年に誕生しました。

私たちがレストランをやっていく上で一番大切に思っていることは、「お客様がまた来てくれること」
お客様がまた来てくれるということは、美味しいはもちろんのこと、サービスや人、内装や雰囲気、お店に関わる全てのことが行き届いていて、初めて実現されることだと思います。
それは、日々僕たちが必死に考えチームで努力していったリアルな評価だと思いますし、
僕らがこの仕事を続けている一番嬉しい瞬間の一つだと思います。
レストランでの楽しい時間、記念日やハレの日の人生の記憶に残る時間、そんなかけがえのない体験を作っていきます。
緑あふれる最高の環境とお客様、仲間に恵まれ日々進化するレストランを目ざしています。

キャリアアップ・キャリアシフト・キャリアチャレンジ

新宿、代官山、横浜に展開する【GARDENHOUSE】ブランドにとどまらず、単店ブランドも積極的に展開。
イタリアンをベースにシェフの遊び心をきかせた料理とヴァンナチュールを楽しめるレストラン 『CHOWCHOW』やフレンチをベースに魚介料理を提供し余すところなく魚の命を使い切るCONCEPTの『PEZ』等、個性豊かで、その街の特性、その街の人のライフスタイルにあった店舗をオープン。
また、名だたる料理人たちがこぞって指名する、和歌山発１６０年続く老舗「山利」と協業し、生産者から直送される『しらす食堂じゃこ屋七代目山利』も開業。
2021年末には兜町に。より生産者と有名シェフを軸とした「日本生産者応援プロジェクト」として『KABEAT』もオープン。

また、弊社は飲食運営事業のみならず、商業施設の企画開発、プロデュースやコンサルティングを事業の柱にしています。
自社ブランドで提供する新メニューだけでなく、他社からの依頼を受け、レストランプロデュースも含め、商品開発・ブランド開発・立ち上げといった、他ではなかなかできない仕事にも、取り組める希少な環境が揃っています。

他ブランドへチャレンジするもよし、新規立上げに参加するもよし、料理の技術やセンスを活かしてフードプロデュースをするもよし。
あなたのキャリアの幅を広げ、仕事を楽しめる環境ですし、そのチャンスを最大限活かして頂くのが会社の願いです。