この求人の特徴

こだわりのチョコレートスイーツをつくる工房スタッフを募集します。〜経験豊富なパティシエから学べる〜

2020年に始まった【ショコラミーツ】と2021年秋に発表予定の新しいブランドを一緒に成長させていくために、思いのあるパティシエ/ショコラティエを募集します。

未経験でも構いません。
私たちもスタートした当初は、全てが初体験でした。
基本的な技術と知識を身につけながら、徐々に学び成長していただけるような環境作りに努めます。
また、パティシエ、ショコラティエとしてご経験のある方は、これまでの経験や知識を生かしてさらなるスキルアップを目指したいという方を募集します。

◆チョコレートへの想い
私たちは【カカオ豆の選定〜焙煎〜練り上げ〜テンパリング〜成形】というBean to Barチョコレートの製造を、全て手作業で、１つ１つ丁寧に行っています。

カカオの産地の違いやカカオの個性の違いが、チョコレートの味にはっきりと現れるのがBean to Barの面白いところです。
私たちのチョコレートは、一般的に流通しているものとは、また異なる美味しさを持ち、人々を感動させる力を持っています。


◆ブランドについて
ショコラミーツは、カカオ豆から手作りするBean to Barチョコレートブランドです。パッケージは、アーティストたちが描いたアート作品。アート×チョコレートが、わたしたちのブランドの特長です。

また、現在新しいチョコレートブランドの準備をしています。
有名スイーツブランドで責任者を務めた経験を持つパティシエの元で、ビーントゥーバーのチョコレートを使った新しいスイーツの製造にも携わることが出来ます。


◆勤務先
横浜・大倉山にある、ガラス張りのオープンキッチンが勤務先です。
ここでは、カカオ豆の選定〜焙煎〜練り上げ〜テンパリング〜成形という、Bean to Barチョコレートの製造を、 全て手作業で、１つ１つ丁寧に行っています。

「カカオ豆からのチョコレート作り」「新しいチョコレートのお菓子作り」という経験が出来る場所で、まだまだ小さなブランドを多くの方に届けたい、と共感してくださる方のご応募をお待ちしています。