この求人の特徴

INFINI 松屋銀座について

INFINI（アンフィニ）はメディアで数多く取り上げられる話題の人気パティシエ金井史章氏が運営するブランドです。
INFII 松屋銀座は2020年8月に松屋銀座地下1階にオープンしました！

INFINI depuis 2020 で展開するワクワク心をくすぐる繊細な味と見た目のケーキや焼き菓子の詰め合わせ、プレゼントにもぴったりのスイーツも取り揃えています。

今回の募集では、販売・商品メニューなど更なるお客様へのサービス向上のため、新しくスタッフを募集します！

前向きに働いているスタッフが活躍している職場です！共に向上心を持ってアンフィニのために盛り上げていってくれる方は大歓迎です！

Fumiyuki Kanai / 金井史章

1978年 埼玉県生まれ。

1998年 国立辻製菓専門カレッジ卒業、同年(株)ビゴ東京に入社。​

2009年に渡仏し、三ツ星レストラン「レストラン ギイ・サヴォア パリ」に入社。

世界各国のセレブリティが訪れる同店で上質なデセールを学ぶ。また、在籍中にグループ店の一ツ星レストラン「ル・シベルタ」でシェフ パティシエ代理を兼務。

帰国後2011年、アラン・デュカス・エンタープライズ系列の東京 青山のビストロ「ブノワ」にシェフ パティシエとして入社。

2014年「UN GRAIN」シェフパティシエ就任。共同著作に『デザート・バイブル』。

2019年3月末退社。2015年より発足した全日本マカロン協会の審査員の他、国内外で講演会講師を務める。

2019年6月～
　昭和産業株式会社 アドバイザー
　山手調理専門学校外部講師
　株式会社愛工舎製作所 顧問
　ANAインターコンチネンタルホテルウェディングデザート監修

2020年1月 INFINI OPEN
　　　7月　Cafe INFINI 東京山手　OPEN
8月　松屋銀座店　OPEN