この求人の特徴

INFINI（アンフィニ）について

「INFINI depuis 2020」は2020年1月21日東京・九品仏にオープンしたパティスリーです。

パリの三つ星レストランや、UN GRAIN（アングラン）でシェフパティシエを務めていた金井史章シェフが運営する人気店で2020年の7月には東京・深沢に「アンフィニ東京山手」、８月には東京・銀座「アンフィニ松屋銀座店」と1年で3店舗オープンする話題のお店です。

幾重にも重なる沢山のご縁がこれからも「無限」に広がります様に。そしてそのご縁に「最大限」の感謝を込めて
そんな想いで『INFINI(アンフィニ)』と言う店名にしました。

今回の募集では業績好調につき、販売・商品メニューなど更なるお客様へのサービス向上のため、新しくスタッフを募集します！
パティシエ・販売スタッフ共に募集致します！どちらの職種も経験者大歓迎。

前向きに働いているスタッフが活躍している職場です！共に向上心を持ってアンフィニのために盛り上げていってくれる方、
スキルアップを目指される方は金井シェフのもとでスキルアップできる環境が整ってます！

販売スタッフは「アンフィニ松屋銀座店」でも同時募集です！
是非この機会にご応募くださいませ♪

Fumiyuki Kanai / 金井史章

1978年 埼玉県生まれ。

1998年 国立辻製菓専門カレッジ卒業、同年(株)ビゴ東京に入社。​

2009年に渡仏し、三ツ星レストラン「レストラン ギイ・サヴォア パリ」に入社。

世界各国のセレブリティが訪れる同店で上質なデセールを学ぶ。また、在籍中にグループ店の一ツ星レストラン「ル・シベルタ」でシェフ パティシエ代理を兼務。

2011年に帰国後、アラン・デュカス・エンタープライズ系列の東京 青山のビストロ「ブノワ」にシェフ パティシエとして入社。

2014年「UN GRAIN」シェフパティシエ就任。共同著作に『デザート・バイブル』。

2019年3月末退社。2015年より発足した全日本マカロン協会の審査員の他、国内外で講演会講師を務める。

2019年6月～
　昭和産業株式会社 アドバイザー
　山手調理専門学校外部講師
　株式会社愛工舎製作所 顧問
　ANAインターコンチネンタルホテルウェディングデザート監修

2020年1月 INFINI OPEN