この求人の特徴

パパジョンズ（チーズケーキ専門店）について

パパジョンズは２０２０年に３０年を迎えた京都のチーズケーキ専門店です。

NY出身のオーナーは1985年に京都で始めた小さなレストランで、私の家に伝わるチーズケーキをデザートとしてお出ししました。 本物のニューヨークチーズケーキのうわさは、口こみでたちまち広がり、1990年にパパジョンズカフェをオープン。以来、「パパジョンズのチーズケーキ」として全国各地の皆様に親しまれています。

製造工程ではニューヨークチーズケーキの美味しさを維持しつづけるために、クリームチーズの風味を損なわずに、よりクリーミーに仕上げることができるように日々、細心の注意をはらっています。卵を入れる瞬間などの材料を混ぜるタイミングなども、気を使うポイントです。

季節、天候の違いなど微妙な温度差を考慮しながら、いつも私たち作り手自身の味合わせによって生地の微調整をし、丁寧に焼き上げ最後の仕上げをします。良質の素材自体が作り出す風味、味わいを活かしながら、私たち作り手の感覚を加え、微妙なハーモニーを創りあげられた時、本当の美味しいと思えるもとができあがると信じています。

今回は修学院工房でこだわりのチーズケーキを一緒に製造してくれるパティシエ（正社員）を募集致します！
これまでのスキルを十分に活かせる場が欲しいと思っている経験者の方、「パパジョンズで働きたい」という気持を持ってる方、やる気のある方、私達と一緒に働きませんか？

チームワークを大切にできる方、創意工夫する思考力、探求心、体力のある方は歓迎です。

この機会に是非ご応募下さい。