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応募先企業
ベルグの4月／パティシエ（正社員）
| 募集職種 |
パティシエ |
|---|---|
| 雇用形態 |
正社員 |
| 給与 |
月給350,000円～ ◆内訳：基本給215,000円～＋各種手当51,000円～＋業務手当84,000円～ ※業務手当には30時間分の固定残業代を含みます。 ※30時間を超える時間外労働、休日労働および深夜労働に対しては、割増賃金を追加支給します。 ※経験・能力を考慮のうえ決定いたします。 ※賞与：年2回（業績による） ※試用期間：3ヶ月（期間中の労働条件：変更なし） |
| 勤務時間 | 7:00～16:00 実働8時間／休憩60分（固定時間制） ※クリスマスなど繁忙期は製造量が増えますが、通常期は基本の勤務時間内で製造を終えています。 ※深夜までの勤務はありません。 |
| 業態 | パティスリー・洋菓子店 |
| 仕事内容 | 『ベルグの4月』本店の厨房で、ケーキ・焼菓子の製造全般をお任せします。 【主な業務内容】 ・生地・クリーム・パーツの仕込み ・プティガトー、グランガトー、焼菓子の製造・仕上げ ・品質管理、衛生管理 ・季節商品・新商品のレシピ開発（シェフと共同） ・食材の発注・在庫管理、原価管理 ・経験に応じて：製造スケジュールの管理、スタッフのシフト調整・指導（スーシェフ業務） 入社後は製造の全工程を担当し、半年〜1年を目安に季節商品の開発や原価管理に参加していただきます。経験・適性に応じて、製造管理やスタッフ育成などスーシェフの役割もお任せします。 【1日の流れ（例）】 7:00 出勤、仕込み開始（生地・クリーム・パーツ製造） 9:00 ケーキ・焼菓子の製造、品質チェック 12:00 休憩 13:00 午後の製造、翌日分の仕込み・在庫確認 15:00 発注業務、翌日の段取り確認 16:00 退勤 |
| 求める人材像 | お菓子づくりが好きで、店の味と品質に責任を持てる方を歓迎します。 ・ケーキや洋菓子をつくることが好きな方 ・『ベルグの4月』の味と品質を守りながら、新しいアイデアも形にしたい方 ・将来的に製造管理やスタッフ育成にも関わりたい方 ・一つひとつの工程を丁寧かつ正確に進められる方 ・チームで声を掛け合いながら製造を進められる方 |
| 応募資格 | 製菓の実務経験3年以上 ※洋菓子店・パティスリー・ホテル・レストランの製菓部門などでの菓子製造経験が対象です。 ※学歴不問 ※スーシェフ経験は不問です。まずは製造担当のパティシエとして入社し、経験・適性に応じて役割を広げていただけます。 【歓迎する経験】 ・商品開発の経験 ・後輩の指導や育成経験 ・製造責任者の経験 |
| 待遇・福利厚生 | ・各種社会保険完備（ユニマット健康保険組合、厚生年金保険、雇用保険、労災保険） ・賞与年2回（業績による） ・交通費全額支給 ・制服貸与 ・社員割引制度 ・資格取得支援、資格取得手当 ・勤続表彰制度 ・産前産後休暇、育児休暇、介護休暇 |
| 休日 | 年間休日105日（月8回＋年9回）＋有給・特別休暇 |
| 勤務地 | 〒225-0002 神奈川県横浜市青葉区美しが丘2-19-5 |
| アクセス | 東急田園都市線「たまプラーザ駅」より徒歩約7分 |
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