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応募先企業
ストリングスホテル東京インターコンチネンタル
| 募集職種 |
パティシエ シェフ その他 |
|---|---|
| 雇用形態 |
正社員 |
| 給与 |
<スーシェフ候補/パティシエ 正社員> 月給 300,000円〜380,000円 ※残業代全額支給 ※昇給：年1回 ※賞与：年2回（業績による）※前年度実績：計2か月分 <パティシエ 正社員> 月給 200,000円〜300,000円 ※残業代全額支給 ※昇給：年1回 ※賞与：年2回（業績による）※前年度実績：計2か月分 |
| 勤務時間 | 10:00～19:00／12:00～21:00／13:00～22:00 シフト制※実働8時間、休憩1時間 1ヶ月の平均残業時間：15～20時間 |
| 業態 | パティスリー・洋菓子店 |
| 仕事内容 | ■スーシェフ候補/パティシエ正社員 ＜お菓子の製造業務＞ 婚礼、宴会、レストランのデセールや、ラウンジで提供しているアフタヌーンティ、パフェの製造をお任せします。その他、婚礼用のウエディングケーキのデコレーションでは、マジパン、飴細工、チョコレート細工。クリスマスケーキやバレンタインチョコレート等季節のイベント用に販売するお菓子など、ホテル内のペストリー業務全般に携われます。 ＜商品開発＞ メニューは2カ月に1回のタイミングで変わります。デセールやプティガトーなど、あなたの得意な分野から始めていただき、ゆくゆくは全てのメニュー開発に携わっていただきます◎ ＜チームマネジメント＞ エグゼクティブシェフ不在時のオペレーション管理や指示出し、将来的にはシフトの作成など、 チームリーダーとしての役割もお任せいたします。 ※フランスでの修行後、長年のホテル経験を経て就任したエグゼクティブシェフが現場でサポートしますので、ご自身のスキルをさらに磨きたい方をお待ちしています！ ■パティシエ/正社員 ＜お菓子の製造業務＞ 婚礼、宴会、レストランのデセールや、ラウンジで提供しているアフタヌーンティ、パフェの製造をお任せします。その他、婚礼用のウエディングケーキのデコレーションでは、マジパン、飴細工、チョコレート細工。クリスマスケーキやバレンタインチョコレート等季節のイベント用に販売するお菓子など、ホテル内のペストリー業務全般に携われます。 ホテルでは珍しく、焼き場、生場などポジション分けをしていない現場です！レストラン担当、宴会担当などはありますが、その仕事しかしない、ということはありません。さまざまな業務に携われます♪ |
| 求める人材像 | ・他部署とのコミュニケーションを取りながら仕事をすることに抵抗がない方 ・様々なお菓子作りに携わりたい方 ・チームワークを大切にして働ける方 ・相手の立場に立って考え、行動できる方 ・チームを引っ張っていく意気込みのある方 |
| 応募資格 | パティシエ経験者 |
| 待遇・福利厚生 | 社保完備 食事手当（月6,000円） 残業手当 深夜勤務手当 制服貸与 グループホテル利用割引 |
| 休日 | 年間休日110日＋特別休暇５日、有給休暇 |
| 勤務地 |
〒108-8282 東京都港区港南2-16-1 品川イーストワンタワー ストリングスホテル東京インターコンチネンタル |
| アクセス | JR品川駅より 徒歩で 5分 京浜急行品川駅より 徒歩で 7分 |
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